Bebek Mulard (Moulard) mungkin adalah salah satu ras yang paling menarik. Pertama, mereka adalah hibrida steril, yang diciptakan dengan menyilangkan dua spesies bebek yang berbeda, Muscovy dan Pekin. Ini berarti bahwa meskipun memungkinkan untuk memperbanyak keturunan secara alami, sebagian besar waktu mereka diproduksi dengan fertilisasi in-vitro (IVF) di tempat penetasan.
Mereka juga bahan kuliner yang disukai, dihargai karena dagingnya yang kaya dan berwarna gelap. Faktanya, mereka sangat populer sehingga menjadi bagian terbesar dari foie gras yang dijual di dunia!
Namun, Bebek Mulard lebih dari sekadar makanan lezat. Teruslah membaca untuk mempelajari semua tentang jenis bebek yang luar biasa ini.
Fakta Singkat Tentang Mulard Ducks
| Nama Ras: | Mulard Duck |
| Nama Lain: | Moulard Duck, Mule Duck |
| Tempat Asal: | Eropa |
| Penggunaan: | Daging, foie gras |
| Drake (Pria) Ukuran: | 15 pon |
| Ukuran Hen (Wanita): | 12 pon |
| Warna: | Putih |
| Umur: | 1,5 tahun |
| Toleransi Iklim: | Hangat |
| Tingkat Perawatan: | Menengah |
| Variasi: | Hinnies (ketika drake adalah seekor Pekin dan ayam betina adalah Muscovy) |
| Distribusi: | Eropa, Asia, AS |
| Kelangkaan: | Umum |
Asal Bebek Moulard
Tidak ada yang tahu pasti siapa yang pertama kali muncul dengan ide untuk menyilangkan bebek Muscovy dan Pekin, tetapi karena Prancis adalah salah satu peternak Mulard terbesar di dunia, kemungkinan besar itu berasal dari sana.
Dari bebek Muscovy, Mulard mewarisi ukurannya yang besar, dagingnya yang berwarna gelap, dan kemampuannya untuk mentolerir cuaca panas. Bebek Pekin, di sisi lain, memberi Mulard bulu putih dan kepribadian yang jinak.
Karakteristik Bebek Moulard
Bebek Mulard adalah burung besar dan berat, jantan memiliki berat hingga 15 pon dan betina sekitar 12 pon. Mereka biasanya memiliki bulu putih dengan bintik-bintik hitam di atas kepala mereka.
Mulard juga termasuk orang rumahan. Trah non-migrasi ini sangat senang tinggal di satu area sepanjang hidup mereka. Mereka menikmati tempat-tempat seperti danau, kolam, dan badan air lainnya yang memiliki banyak vegetasi di mana mereka dapat mencari ikan kecil, kelabang, katak, kepiting, reptil, dan udang untuk dimakan.
Jadi, jika Anda berencana untuk menyambut satu di kawanan Anda, pastikan Anda memiliki cukup ruang untuk mereka berkeliaran. Mereka juga suka bertengger di pohon pada malam hari, jadi Anda harus memberi mereka tempat yang tinggi untuk tidur.
Penggunaan
Bebek Mulard dihargai karena dadanya yang berisi daging, yang merupakan salah satu ras bebek terbesar. Faktanya, mereka terkadang disebut sebagai "ribeye of the sky". Daging mereka memiliki rasa yang kaya dan bersahaja dengan nuansa seperti steak yang menjadikannya pilihan populer untuk santapan lezat.
Karena ukuran dan beratnya, Mulard juga digunakan untuk menghasilkan foie gras. Foie gras adalah kelezatan Prancis yang terbuat dari hati bebek atau angsa yang digemukkan dengan diet khusus.
Karena Mulard memiliki hati yang besar, mereka adalah burung yang sempurna untuk hidangan ini. Faktanya, mereka merupakan bagian terbesar dari foie gras yang dijual di dunia.
Penampilan & Varietas
Kebanyakan Mulard biasanya berwarna putih seluruhnya, dengan beberapa bintik hitam di paruhnya atau di atas kepalanya. Beberapa bebek mungkin juga memiliki bintik hitam di tubuh atau sayapnya.
Mereka juga memiliki paruh dan pial merah muda, serta kaki dan kaki oranye. Mata mereka berwarna coklat, dan mereka memiliki ekor pipih yang sedikit lebih panjang dari tubuhnya. Bebek Mulard itu cantik, terutama saat sudah dewasa.
Mulard tersedia dalam dua jenis: Mulard klasik dan hinnies. Mulard biasa adalah hasil persilangan jantan Muscovy dengan betina Pekin, yang merupakan hibrida standar. Hinnie, di sisi lain, diproduksi saat Anda mengawinkan pejantan Pekin dengan betina Muscovy. Hinnie biasanya lebih kecil dari Mulard dan memiliki lebih sedikit daging di tulangnya.
Populasi, Persebaran, dan Habitat
Bebek Mulard adalah burung yang relatif umum berkat popularitasnya sebagai sumber makanan. Mereka dibesarkan secara komersial di seluruh dunia, dengan mayoritas berasal dari Prancis. Mulard juga dapat ditemukan di Amerika Utara, Eropa, Asia, dan Australia.
Trah ini cukup sehat, tetapi berkembang paling baik di iklim hangat. Mereka tidak terlalu menyukai cuaca dingin dan rentan terhadap angin, jadi mereka perlu disimpan di lingkungan yang suhunya relatif stabil.
Mulard juga suka memiliki akses ke banyak air. Mereka perenang yang baik dan sering menghabiskan hari-hari mereka dengan berenang di sekitar kolam atau danau. Jika Anda memelihara mereka sebagai hewan peliharaan, pastikan Anda memiliki kolam atau badan air lain untuk mereka nikmati.
Apakah Bebek Moulard Baik untuk Peternakan Skala Kecil?
Anda mungkin ingin memilih jenis itik yang berbeda jika berencana memelihara itik untuk diambil dagingnya dalam skala kecil. Karena mereka tidak dapat bereproduksi sendiri, Anda harus membeli telur yang telah dibuahi atau burung muda dari tempat penetasan. Ini bisa mahal tergantung di mana Anda berada di dunia.
Mulards juga membutuhkan sedikit lebih banyak perawatan daripada bebek lainnya. Mereka peka terhadap cuaca dingin dan perlu disimpan di lingkungan yang hangat dan stabil. Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, mereka juga membutuhkan banyak ruang untuk berenang dan mencari makan, jadi Anda harus memiliki kolam atau danau di properti Anda.
Akhirnya, karena mereka bukan lapisan telur yang produktif, Anda tidak akan dapat mengandalkan mereka untuk memberi Anda pasokan telur yang stabil. Untuk alasan ini, kami menyarankan untuk mempertimbangkan ras lain untuk operasi peternakan skala kecil.
Kesimpulan
Secara keseluruhan, Bebek Mulard adalah pilihan tepat bagi peternak bebek berpengalaman. Yang diperlukan untuk membuat wanita cantik ini bahagia adalah tempat yang hangat untuk tidur, banyak air untuk berenang, dan di suatu tempat mereka dapat mencari serangga dan ikan yang enak. Jika Anda memiliki ruang dan sumber daya untuk merawat mereka, mereka akan menjadi hewan peliharaan dan hewan ternak yang luar biasa.
