Mungkin Anda pernah mendengar istilah “ayam pedaging”, dan Anda tidak yakin apakah itu ras atau kelompok ayam. Istilah ini sebenarnya adalah cara umum untuk mengatakan "ayam produksi daging", tetapi ada lebih banyak detail daripada itu.
Jadi, apa itu ayam broiler, bagaimana mereka dibesarkan, dan seperti apa kehidupan mereka? Jika Anda menginginkan jawabannya, Anda pasti datang ke tempat yang tepat.
Apakah Ayam Broiler Itu?
Ayam pedaging adalah unggas muda yang dipelihara khusus untuk keperluan daging. Mereka biasanya tumbuh sangat cepat, dan hidup mereka segera berakhir. Begitu mereka mencapai kedewasaan, mereka disembelih untuk diambil dagingnya. Mereka cenderung menjadi burung yang berat dengan nafsu makan yang rakus dan harus sering diberi makan dan lebih dari ayam yang bertelur, atau petelur.
Istilah ayam pedaging bukanlah nama trah melainkan deskripsi kelompok.
Umur Ayam Broiler
Umur ayam broiler dapat bervariasi tergantung pada rasnya. Mari kita mengenal ras ayam tertentu yang sering digunakan untuk daging sehingga Anda bisa mendapatkan detailnya masing-masing.
Breed Yang Dianggap Ayam Pedaging
Contoh ayam broiler antara lain:
1. Cornish Cross
| Umur: | 8-12 minggu |
| Berat rata-rata: | 9-12 pound |
| Alasan untuk mempertahankan: | Tingkat pertumbuhan cepat, jinak, produksi daging menguntungkan |
| Alasan untuk menghindari: | Masalah kesehatan, tidak bisa bereproduksi, pemakan berat, umur pendek |
2. Broiler Merah Besar
| Umur: | 12 minggu |
| Berat rata-rata: | 7-10 pon |
| Alasan untuk mempertahankan: | Pengumpul yang sangat baik, tingkat pertumbuhan cepat, sehat, enak |
| Alasan untuk menghindari: | Tidak dapat bereproduksi, tingkat pertumbuhan berpotensi tidak konsisten |
3. American Bresse
| Umur: | 16 minggu |
| Berat rata-rata: | 5-7 pon |
| Alasan untuk mempertahankan: | Enak, pencari makan yang luar biasa, penurut |
| Alasan untuk menghindari: | Lebih ringan dari beberapa burung pedaging, tidak umum, mahal |
4. Jersey Giant
| Umur: | 20 minggu |
| Berat rata-rata: | 10-13 pon |
| Alasan untuk mempertahankan: | Produksi daging tinggi, berlipat ganda, mengeram |
| Alasan untuk menghindari: | Laju pertumbuhan lambat |
5. Orpington
| Umur: | 20-22 minggu |
| Berat rata-rata: | 8-10 pound |
| Alasan untuk mempertahankan: | Temperamen luar biasa, lapisan luar biasa, tujuan ganda |
| Alasan untuk menghindari: | Laju pertumbuhan lambat |
6. Ayam Jahe
| Umur: | 8 minggu |
| Berat rata-rata: | 5 pon |
| Alasan untuk mempertahankan: | Tingkat pertumbuhan cepat, sehat, pemakan makanan yang baik |
| Alasan untuk menghindari: | Produksi daging rendah |
Ayam Pedaging vs. Lapisan
Broiler untuk produksi daging sedangkan ayam petelur untuk produksi telur. Soalnya, ayam petelur bisa daging ayam dan sebaliknya. Ayam-ayam ini berfungsi ganda tetapi cenderung matang lebih lambat daripada ayam daging murni.
Namun, saat memelihara ayam pedaging, Anda bisa memakan jantan dan betina.
Apakah Ayam Pedaging Juga Bertelur?
Ayam pedaging benar-benar dapat bertelur, tetapi umumnya produksi telurnya rendah. Ayam dengan tujuan ganda dapat mengejutkan pemilik dengan kandungan dagingnya yang tinggi dan kemampuan bertelur yang luar biasa.
Tapi ayam yang disajikan sebagai daging dan tidak lebih dari itu umumnya adalah penghasil telur yang buruk. Plus, kebanyakan dari mereka tidak hidup cukup lama untuk menghasilkan telur. Seluruh tujuan dari daging ayam adalah mendapatkan kualitas yang substansial, menumbuhkannya secepat mungkin.
Bagaimana Pemeliharaan Ayam Broiler?
Ayam broiler memiliki umur yang sangat cepat, dan banyak yang tidak melewati tahun pertamanya. Beberapa ayam berkembang karena umurnya yang pendek, mereka tidak boleh dipelihara sebagai hewan peliharaan, karena keterikatan akan terbukti membawa sakit hati.
Jika Anda ingin mendapatkan ayam broiler, kemungkinan besar Anda akan mendapatkan tukik dari tempat penetasan atau toko pertanian setempat dan memeliharanya setiap tahun. Kamu biasanya tidak bisa membiakkan ayam pedaging di markasmu.
Masalah Kesehatan Unik pada Ayam Pedaging
Jika Anda berkomitmen untuk menyembelih ayam untuk diambil dagingnya, Anda harus menaatinya. Ayam broiler dapat mengalami masalah kesehatan tertentu yang dapat membunuh atau melukai mereka jika bertahan hidup lebih lama.
Setelah Anda mendapatkan anak ayam, Anda memeliharanya seperti yang Anda lakukan sampai mereka mencapai usia yang tepat untuk disembelih. Banyak ayam pedaging tumbuh terlalu berat jika mereka hidup sampai dewasa, dan beberapa kaki persilangan bahkan mungkin patah, tidak mampu menahan beratnya sendiri. Biasanya, kerangka waktu ini tidak lebih dari 10 minggu.
Seiring bertambahnya usia broiler Anda, massa tubuh yang cepat tidak berkelanjutan untuk tulang dan persendiannya yang belum matang.
Juga, tidak jarang ayam-ayam ini memiliki masalah jantung, menyebabkan kematian mendadak.
Untuk menghindari masalah ini, rawatlah ayam pedaging dengan baik selagi masih hidup dan potonglah sesuai jadwal yang tepat.
Kesimpulan
Jadi, sekarang kamu sudah tahu bahwa “ayam pedaging” hanyalah istilah lain dari ayam pedaging. Kelompok unggas ini banyak digunakan dalam produksi daging dan dibesarkan hanya untuk tujuan ini.
Beberapa ayam dapat berfungsi ganda, artinya Anda dapat membesarkannya untuk daging dan telur. Dengan keturunan itu, mereka mungkin menjadi dewasa lebih lambat dari ayam yang benar-benar ayam pedaging.
