Truffle adalah salah satu makanan termahal di industri kuliner karena sulit ditangkap. Mereka berkembang di bawah tanah, di mana mereka sulit dikenali oleh manusia. Alih-alih menggali tanah tanpa tujuan untuk menemukan truffle, manusia belajar cara mempekerjakan babi untuk melakukan pekerjaan bagi mereka.
Truffle babi telah populer selama berabad-abad karena kemampuannya mencari akar dan makanan di tanah menggunakan kelenjar aromanya. Betina sangat efektif dalam berburu truffle karena truffle memancarkan aroma musky yang mengingatkan pada babi jantan. Oleh karena itu, betina tertarik pada mereka seperti mereka tertarik pada calon pasangan. Ingin mempelajari lebih lanjut tentang babi berburu truffle? Inilah yang harus Anda ketahui.
Apakah Babi Masih Digunakan untuk Berburu Truffle?
Babi telah dilatih untuk mencari truffle selama berabad-abad danmasih dilatih untuk memburu mereka di banyak bagian dunia saat ini, meskipun tidak sesering atau seketat di masa lalu. Latihan ini saat ini populer di antara lain di Amerika Serikat, Prancis, Italia, Jerman, Australia, dan Inggris.
Babi kebetulan pandai mengendus truffle. Tapi mereka bukan satu-satunya jenis hewan yang dipekerjakan untuk melakukannya. Anjing juga biasa digunakan untuk berburu truffle. Salah satu anjing pemburu truffle terpopuler yang ada saat ini adalah Lagotti Romagnoli, yang dibiakkan sebagian karena kemampuannya berburu truffle.
Bagaimana Babi Diajari Berburu Truffle?
Babi adalah pemburu alami di bawah tanah, dan mereka tahu cara mencari truffle. Caranya adalah mengajari babi untuk hanya mencari truffle saat dalam misi dan tidak memakan truffle Mereka harus mengingatkan rekan manusia mereka sehingga truffle dapat diambil dan disimpan. Babi sangat cerdas. Mereka mandiri, bisa menyusun strategi, dan memiliki empati.
Penelitian telah menunjukkan bahwa babi sama cerdasnya dengan anjing dan simpanse, bahkan lebih. Oleh karena itu, masuk akal untuk melatih hewan-hewan yang hidup ini untuk mencari truffle bagi kita, tetapi bagaimana pelatihan itu dilakukan? Dibutuhkan banyak kerja keras dan kesabaran untuk memulai.
Babi pertama-tama harus belajar mencari mainan dan camilan di lingkungan yang terkurung saat pemiliknya mengarahkannya. Setelah itu selesai, babi dalam pelatihan dapat dikirim ke area terkendali di alam liar. Pertama, truffle dipersembahkan kepada babi, kemudian babi diarahkan untuk mencari aroma yang sama dengan yang dipancarkan truffle.
Pelatih akan mengikuti dari belakang babi, dan ketika babi menemukan truffle, pelatih mengajari hewan tersebut cara memberi tahu bahwa penemuan telah dilakukan. Perlakukan dan pujian adalah bagian besar dari pelatihan. Perlakuan khususnya penting karena mereka membantu memastikan bahwa babi tidak akan memakan truffle yang mereka temukan tetapi sebaliknya, akan bertahan untuk makanan favorit mereka untuk dikunyah sesudahnya.
Berapa Banyak Truffle yang Dapat Ditemukan Babi dalam Sehari atau Seminggu?
Seekor babi mungkin tidak menemukan truffle pada hari tertentu, atau mereka mungkin menemukan enam truffle. Itu semua tergantung pada hal-hal seperti kondisi cuaca, ketersediaan truffle di area tertentu, dan kemampuan babi. Semakin sedikit pelatihan yang dimiliki babi, semakin kecil kemungkinan mereka menemukan truffle. Jumlah area yang boleh dicakup babi dalam sehari juga membuat perbedaan besar.
Beberapa babi menemukan hanya satu truffle sehari, yang masih merupakan penemuan yang menguntungkan ketika semua dikatakan dan dilakukan. Beberapa menemukan tiga atau enam dalam sehari. Beberapa menemukan apa-apa. Tidak umum bagi babi untuk menemukan jumlah truffle yang sama setiap hari. Beberapa hari, mereka mungkin menemukan lebih dari yang lain.
Berapa Harga Babi Berburu Truffle yang Baik?
Dalam film populer, "Pig," yang dibintangi oleh Nicholas Cage, seekor babi pemburu truffle yang sukses bernilai $25.000. Dalam kehidupan nyata, seekor babi pemburu truffle yang bernilai sebanyak ini akan mendapatkan pelatihan ekstensif dan rekam jejak yang terbukti untuk menemukan truffle. Kebanyakan babi pemburu truffle berharga beberapa ribu dolar. Beberapa lebih murah, terutama jika mereka lebih muda dan belum sepenuhnya terlatih.
Babi yang terbukti harganya mungkin sedikit lebih mahal. Sangat jarang melihat babi pemburu truffle dijual dengan harga $ 25.000. Perlu diingat bahwa babi truffle harus dijadikan bagian dari keluarga. Mereka tidak dapat disimpan di kandang atau tempat mencari makan tanpa ditemani manusia jika mereka diharapkan bekerja dengan manusia untuk memburu dan menemukan truffle yang selalu sulit ditangkap.
Apakah Babi Truffle Berburu Manusiawi?
Ini adalahpertanyaan yang dimuat dengan banyak jawaban Pertama, tergantung situasi. Perburuan truffle babi bisa manusiawi dan bisa juga tidak manusiawi. Seekor babi pemburu truffle membutuhkan pengamatan yang cermat, interaksi manusia yang teratur, rasa hormat, dan gaya hidup yang bahagia dan sehat. Jika hal-hal ini tidak dilakukan, babi yang berburu truffle tidak diperlakukan secara manusiawi.
Juga, penting untuk diingat seberapa sering babi digunakan untuk berburu truffle. Jika seekor babi diburu selama 15 jam sehari, mereka disiksa. Beberapa jam per sesi berburu sudah cukup ketika teknik manusiawi diterapkan. Babi juga harus libur berburu. Setelah beberapa hari bekerja, hari libur penuh dijamin.
Pemikiran Terakhir
Babi adalah pemburu truffle yang hebat, tetapi mereka juga makhluk hidup dengan perasaan dan empati. Mereka harus diperlakukan secara adil dan manusiawi saat digunakan untuk berburu truffle. Kalau tidak, truffle yang diburu tidak berharga dalam hal integritas. Untungnya, sebagian besar pemilik babi pemburu truffle beretika dan manusiawi, dan tugas kita sebagai komunitas dunia adalah menjaganya tetap seperti itu. Pastikan Anda tahu dari mana truffle Anda berasal, apakah Anda memesannya di restoran atau membawanya pulang untuk dimasak.
