Jika Anda harus memilih jenis ayam favorit Anda, apakah itu? Ajukan pertanyaan ini kepada peternak yang akrab dengan ayam Spanyol, dan kemungkinan besar mereka akan menjawab ayam Basque. Memang, jenis ayam ini, yang masih relatif tidak dikenal di Amerika Utara, mengimbangi kelangkaannya dengan karismanya yang tak terbantahkan! Cari tahu semua yang perlu Anda ketahui tentang ayam besar dan ramah ini tanpa basa-basi lagi.
Fakta Singkat Tentang Ayam Basque
| Nama Ras: | Euskal Oiloa |
| Tempat Asal: | Wilayah Basque Prancis dan Spanyol |
| Penggunaan: | Dua tujuan (telur dan daging) |
| Ukuran Ayam Jantan: | 8 pound |
| Ukuran Hen (Wanita): | 5,5 pon |
| Warna: | Beltza (hitam), Gorria (merah), Lepasoila (berleher telanjang, merah-coklat), Marraduna (bergaris kuning kecoklatan), dan Zilarra (perak). |
| Umur: | 5-10 tahun |
| Toleransi Iklim: | Iklim hangat |
| Tingkat Perawatan: | Pemula |
| Produksi Telur Tahunan: | 175-250 |
| Ukuran Telur: | Besar dan sangat besar |
| Warna Telur: | coklat |
| Jenis Sisir: | Sisir tunggal |
| Temperamen: | Ramah |
| Kelangkaan: | Sangat langka |
Asal Usul Ayam Basque
Ayam Basque, atau Euskal Oiloa, berasal dari Negara Basque, di Spanyol Timur Laut dan Prancis Barat Daya. Trah ini berasal dari seleksi ayam pekarangan khas yang dimulai pada tahun 1975. Memang, pada tahun 1970-an, populasi ayam di daerah ini menurun. Untuk melestarikan trah ini, para ilmuwan dari Institut Riset dan Teknologi Pertanian dan Pangan Nasional (INIA) menyelenggarakan penelitian.
Sejak tahun 1984, rencana seleksi dan perbaikan genetik breed dibuat di Unit Riset Agronomi Fraisoro di Gipuzkoa, provinsi Spanyol. Program ini berakhir pada awal 1990-an, setelah empat varietas ditanam (Beltza, Gorria, Zilarra, dan Marraduna). Varietas kelima, Leposoila, adalah Gorria versi leher botak.
Sejak 2008, ayam-ayam ini telah dimasukkan ke dalam Yayasan Slow Food untuk Keanekaragaman Hayati sebagai jenis yang dilindungi.
Ciri Ayam Basque
Yang paling membedakan ayam Basque dari spesies lain adalah temperamennya. Memang, burung ini sangat bersahabat dengan manusia dan mudah dijinakkan. Mereka juga cerdas, ingin tahu, dan mudah bergaul, yang menjadikan mereka ayam yang menawan dan sangat dicari oleh produsen unggas.
Penggunaan
Basque ayam memiliki tujuan ganda. Konsep ini menunjukkan suatu jenis peternakan unggas yang dapat memberikan tujuan ganda yaitu produksi daging dan telur, sedangkan pada umumnya (dalam industri), peternak mengkhususkan diri hanya pada salah satu jenis produksi ini. Oleh karena itu, dengan produksi telur coklat tahunan yang mengesankan dan daging yang menggiurkan, penggunaan ayam Basque membuatnya sangat menarik bagi setiap produsen unggas.
Penampilan & Varietas
Basque ayam menunjukkan karakteristik morfologi dari ayam Atlantik Eropa. Ini adalah burung besar dengan tarsi kuning, kaki kemerahan dengan jambul sederhana dan sedang. Mereka memiliki daun telinga merah, bulu yang rapat, dan bulu yang bulat. Ini adalah jenis yang kuat dan kuat yang cocok untuk penggunaan ganda daging dan telur. Selain itu, telurnya selalu berwarna coklat.
Trah ini memiliki varietas warna yang berbeda, meskipun Marraduna adalah varietas yang paling umum.
Lima variasi warna adalah sebagai berikut:
- Gorria (Merah)
- Marraduna (Tawny Barred)
- Beltza (Hitam)
- Zilarra (Perak)
- Lepasoila (Leher Telanjang)
Populasi
Data populasi ayam Basque tidak cukup didokumentasikan untuk mengetahui angka populasi pastinya. Namun, sumber dari Kementerian Pertanian, Perikanan, dan Pangan Spanyol menyebutkan populasi 10.872 burung di negara Basque.
Apakah Ayam Basque Baik untuk Peternakan Skala Kecil?
Basque ayam, meskipun jarang, adalah pilihan yang baik untuk peternakan unggas skala kecil. Investasi yang relatif rendah dan areal kecil yang dibutuhkan untuk memelihara kawanan ayam ini menjadikan mereka bisnis yang ideal untuk peternak kecil baru atau paruh waktu. Tujuan ganda dari ayam Basque membuatnya ideal untuk produsen unggas spesialis, karena ini dapat menjual telur coklat dan daging di beberapa ceruk pasar.
Dengan demikian, memelihara kawanan ayam Basque menawarkan peluang besar, mengingat produsen yang menjual produk unik mereka ke ceruk pasar umumnya memiliki loyalitas pelanggan yang baik, persaingan terbatas, dan kemampuan mempertahankan margin keuntungan saat harus bersaing dengan perusahaan yang lebih besar.
Kesimpulan
Karena ayam Basque adalah jenis yang relatif baru dan sulit ditemukan di Amerika Utara, sumber informasi tentang jenis penggunaan ganda ini langka. Namun, produsen unggas yang cukup beruntung untuk memelihara ayam ini sepakat tentang karakteristiknya yang sangat berharga.
