Sebagian besar industri susu dan daging sapi memotong tanduk sapi mereka atau sebagai alternatif, beternak sapi “polling”. Sapi yang disurvei adalah sapi yang secara alami memiliki tanduk yang sangat kecil atau tidak sama sekali, tetapi breed sapi ini biasanya tidak menghasilkan volume daging dan susu yang dibutuhkan oleh industri. Namun, praktik pemotongan tanduk telah memicu banyak kontroversi di kalangan aktivis hewan, dan banyak yang mengklaim bahwa proses tersebut menyakitkan dan tidak perlu dilakukan pada sapi. Pencabutan tanduk dilakukan untuk mengurangi resiko yang berpotensi merugikan ternak lain atau manusia
Mari kita lihat lebih dalam mengapa sapi dipotong tanduknya dan apakah ada bukti bahwa hal itu menyebabkan mereka kesakitan.
Mengapa sapi dipotong tanduknya?
Mayoritas sapi dalam praktik pertanian modern dipotong tanduknya, biasanya saat mereka masih betis tetapi sering juga saat dewasa. Dehorning adalah pencabutan tanduk sapi untuk mengurangi resiko yang berpotensi merugikan ternak lain atau orang lain, agar ternak lebih mudah dan aman untuk diangkut, bahkan untuk menaikkan harga di pelelangan. Ini dianggap sebagai prosedur yang “diperlukan” oleh sebagian besar industri daging sapi dan sapi perah.
Sapi bertanduk dapat menyebabkan cedera pada sapi lain dan merusak kualitas kulit dan karkas serta infrastruktur. Mereka juga membutuhkan lebih banyak ruang untuk perumahan dan transportasi dan lebih berbahaya bagi petani dan pekerja lainnya.
Kebanyakan pemotongan tanduk dilakukan pada pedet di bawah usia 2 bulan, karena tanduknya belum terbentuk sempurna dan belum menempel di tengkoraknya. Prosedur di betis disebut "disbudding."
Apakah pencabutan tanduk menyakitkan?
Ada saraf yang berjalan dari belakang mata sapi ke pangkal tanduknya, yang memasok sensasi yang diperlukan ke tanduknya. Tanpa obat bius - dan sebagian besar prosedur ini dilakukan tanpa obat bius - hal ini tentu saja menyebabkan nyeri akut pada anak sapi dan sapi dewasa. Meskipun prosedur ini dianggap perlu dan dibenarkan untuk alasan penanganan dan kesejahteraan hewan, prosedur ini tidak dapat disangkal menyakitkan bagi ternak.
Nyeri yang disebabkan oleh prosedur ini telah dianalisis oleh para ahli dalam tiga cara: perilaku, fisiologis, dan produksi. Indikator perilaku meliputi gemetar, menendang, mencakar, dan mengurangi makan, sedangkan indikator fisiologis dan produksi meliputi peningkatan kadar kortisol, detak jantung, dan laju pernapasan serta penurunan berat badan.
Bagaimana sapi dipotong tanduknya?
Kadang-kadang, sapi dipotong daripada dipotong tanduknya, yang hanya melibatkan melepas ujung tanduk yang sangat tajam. Namun, itu tidak banyak mengurangi risiko keseluruhan yang ditimbulkan oleh sapi bertanduk, dan sebagian besar petani memilih pemotongan tanduk sepenuhnya. American Veterinary Medical Association (AVMA) merekomendasikan pemotongan tanduk sapi pada usia semuda mungkin, yang biasanya antara usia 3 dan 6 minggu. Cara pemotongan tanduk sapi meliputi:
- Pencabutan besi panas. Setrika khusus dipanaskan sampai merah membara dan dipegang erat pada kuncup tanduk anak sapi selama sekitar 20 detik. Ini menghancurkan kuncup tanduk dan menghentikannya memproduksi sel tumbuh dan dengan demikian, pertumbuhan di masa depan.
- Caustic paste disbudding. Kombinasi zat kaustik di dalam pasta dioleskan ke kuncup tanduk anak sapi, yang membakar jaringan dan mencegah pertumbuhan tanduk. Proses ini diduga tidak terlalu menyakitkan dibandingkan pencabutan besi panas tetapi tidak dapat dilakukan pada betis yang berusia lebih dari 8 minggu.
- Knife dehorning. Pisau digunakan untuk memotong kulit di sekitar dan di bawah tanduk, yang dengan operasi mengangkatnya dari betis. Kadang-kadang, alih-alih pisau, beberapa instrumen khusus lainnya digunakan untuk mempercepat proses, termasuk gouger, keystone, atau bilah "sendok" bundar. Ini mungkin metode pemotongan tanduk yang paling menyakitkan dan traumatis.
- Penghilangan tanduk dengan gergaji tangan. Ini adalah metode yang paling sering digunakan pada sapi tua. Tanduk dilepas dengan menggunakan gergaji tangan, bersama dengan cincin kulit di sekitar tanduk. Kadang-kadang, kawat kebidanan atau embriotomi digunakan sebagai pengganti gergaji tangan, tetapi metode mana pun sangat berisiko dan menyebabkan rasa sakit yang luar biasa pada ternak.
Apakah ada pereda nyeri selama proses pemotongan tanduk?
Sebagian besar organisasi, termasuk AVMA, merekomendasikan dehorning pedet daripada orang dewasa, karena kuncup tanduk mereka masih mengambang bebas dan tidak melekat pada tengkorak mereka. Tanduk belum memiliki suplai darah penuh, dan prosesnya dianggap kurang menyakitkan dibandingkan orang dewasa.
Menurut survei yang cukup baru, hanya 10% peternak sapi perah yang menggunakan anestesi sebelum memotong tanduk anak sapi, dengan alasan keengganan untuk membayar biaya tambahan pengobatan atau memanggil dokter hewan. Ini mengkhawatirkan. Sementara AMVA merekomendasikan penggunaan anestesi dan obat anti-inflamasi nonsteroid untuk menghilangkan rasa sakit pasca operasi, tidak ada kewajiban atau batasan hukum atau rekomendasi untuk menghilangkan rasa sakit sebelum prosedur, selain obat penenang.
Kesimpulan
Sapi dipotong tanduknya karena beberapa alasan, terutama untuk keselamatan sapi lain dan penangannya. Proses dehorning menyakitkan bagi anak sapi dan orang dewasa, tetapi karena tanduk anak sapi belum melekat pada tengkoraknya, proses tersebut dianggap kurang menyakitkan secara keseluruhan.
Saat ini ada seruan bagi peternak sapi untuk melakukan transisi ke pemuliaan sapi yang disurvei untuk mengurangi kebutuhan akan proses ini dan untuk pembatasan diberlakukan pada pemotongan tanduk sapi dan anak sapi tanpa anestesi.
