Ayam Dong Tao tidak diragukan lagi-dan Anda mungkin dapat melihat alasannya secara sekilas. Kakinya membesar dan bersisik yang terlihat seperti legenda. Itu sebabnya jenis ayam langka ini juga disebut ayam Naga. Ceker ayam Dong Tao adalah makanan lezat yang mahal di Vietnam, dan kebiasaan berkembang biak mereka yang rewel membuat mereka mungkin akan tetap seperti itu.
Fakta Singkat Tentang Ayam Dong Tao
| Nama Ras: | Dong Tao, Ayam Naga |
| Tempat Asal: | Vietnam |
| Penggunaan: | Daging |
| Banteng (Pria) Ukuran: | Hingga 13 lbs |
| Sapi (Betina) Ukuran: | Hingga 10 pon |
| Warna: | Beraneka warna (ayam jantan), Putih atau putih/coklat (ayam) |
| Umur: | 2 tahun |
| Toleransi Iklim: | Berjuang dengan fluktuasi iklim |
| Tingkat Perawatan: | Tinggi |
| Produksi: | 60 telur setahun |
Asal Usul Ayam Dong Tao
Tidak diketahui bagaimana ayam Naga pertama dibiakkan atau kapan mereka mengembangkan kaki yang tidak biasa, tetapi kemungkinan besar itu adalah mutasi kebetulan yang sejak itu dibiakkan ke dalam populasi kecil. Pada titik tertentu, mereka menjadi ayam pilihan untuk persembahan ritual dan makanan kerajaan di Vietnam. Saat ini, ayam ini sangat langka, tetapi masih dimakan sebagai makanan mewah dan sering dijual di festival dengan harga tinggi.
Ciri Ayam Dong Tao
Meskipun ayam Dong Tao sangat berharga, mereka sangat sulit berkembang biak dan tetap langka di Vietnam dan internasional. Mereka membutuhkan cuaca yang stabil dan stabil untuk bertelur secara konsisten, dan meskipun beberapa dari ayam ini dapat beradaptasi dengan cuaca yang lebih dingin, produktivitas turun. Bahkan pada produktivitas puncak, ayam betina hanya bertelur sekitar 60 butir setahun. Mereka juga umumnya membutuhkan pemantauan dan inkubasi yang cermat karena telur yang tertinggal di kandang kemungkinan besar akan hancur. Mereka juga tumbuh lambat, membutuhkan sekitar delapan bulan untuk mencapai kematangan.
Penggunaan
Meski sulit beternak dan beternak ayam Dong Tao, tetap saja dicari karena dagingnya yang enak. Meskipun daging ayam berwarna terang sangat bagus, sebenarnya daging berwarna gelaplah yang mendorong permintaan. Paha dan stik drum mereka yang besar dan kaya dikatakan sangat lezat dan memiliki tekstur yang sempurna, sedangkan kaki yang besar dianggap sebagai makanan yang lezat.
Penampilan & Varietas
Ayam Dong Tao sangat besar, dengan ayam jantan mencapai 13 pon dan ayam betina mencapai sekitar 10 pon. Laki-laki dan perempuan memiliki kaki yang membesar dan ditutupi dengan sisik kemerahan, dan laki-laki cenderung memiliki pembesaran yang lebih dramatis.
Dong Tao betina umumnya berwarna putih bersih atau putih dengan bintik-bintik coklat. Anak ayam memiliki bulu putih dan sayap hitam. Ayam jantan bisa datang dalam berbagai warna-merah atau pirang dengan dada hitam adalah yang paling umum. Auburn dengan segelintir bulu hitam, putih, dan abu-abu juga umum, dan terkadang ayam jantan berwarna putih atau kebanyakan putih. Jantan dan betina memiliki jengger dan pial berwarna merah terang.
Populasi dan Habitat
Ayam Dong Tao adalah salah satu ras paling langka di dunia. Kemungkinan hanya ada beberapa ribu di Vietnam asli mereka dan bahkan lebih sedikit di AS dan negara lain.
Apakah Ayam Dong Tao Baik untuk Peternakan Skala Kecil?
Bahkan jika Anda dapat menemukan ayam Dong Tao untuk dijual (sulit di AS), itu umumnya tidak akan menjadi pilihan yang baik untuk peternakan rumahan. Ayam-ayam ini membutuhkan banyak perawatan dan tumbuh paling baik dalam suhu yang stabil, jadi peternak berpengalaman yang tinggal di lingkungan hangat sepanjang tahun mungkin menikmati tantangan memelihara beberapa “naga” mereka sendiri, tetapi memelihara ayam ini lebih mungkin. kerja keras cinta dari apa pun.
