Taro (Colocasia esculenta), atau kalo, seperti yang dikenal di Hawaii, adalah makanan pokok dan salah satu tanaman budidaya tertua di dunia. Amerika Serikat adalah salah satu importir teratas, menguasai 38,9% pasar global pada tahun 2019. Orang Hawaii menikmatinya sebagai poi, keripik, dan bahan makanan lainnya. Ini sangat bergizi dengan rasa yang menyerupai kentang. Sayangnya, talas juga sesuatu yang harus Anda hindari untuk berbagi dengan anak anjing Anda.
Faktanya tetap banyak bagian tanaman, terutama dalam bentuk mentahnya, beracun. Memasak sangat penting untuk memakannya dengan aman. Meskipun orang dapat mengkonsumsinya, kami tidak menyarankan untuk memberikannya kepada kucing atau anjing. Ingatlah bahwa hewan peliharaan kita tidak seperti manusia. Mereka berbeda dalam kemampuannya untuk mencerna dan memetabolisme komponen kimia dari makanan dan minuman. Itu menjelaskan mengapa manusia bisa makan talas dan anjing tidak bisa.
Keracunan Talas
Semua bagian tanaman beracun, termasuk bunga, daun, dan buah. Alasan utamanya adalah kristal kalsium oksalat yang dikandungnya. Kristal-kristal ini ada di sejumlah tanaman dan membentuk struktur seperti jarum yang disebut raphides yang merusak mulut dan tenggorokan saat tertelan, menyebabkan peradangan, air liur, dan pembengkakan yang dapat menyebabkan tersedak atau mengganggu pernapasan secara signifikan. Masalah lain dengan kristal-kristal ini adalah bahwa mereka bergabung dengan magnesium dan kalsium dalam tubuh-manusia atau anjing-menyebabkan penurunan mineral vital yang berpotensi mengancam jiwa ini. Magnesium dan kalsium memengaruhi setiap sel hidup dalam tubuh mamalia, termasuk fungsi jantung dan otot.
Kekhawatiran lain dengan talas dan tanaman lain yang mengandung kristal ini adalah pembentukan batu ginjal atau urolith. Hal ini dapat menyebabkan gagal ginjal karena garam menumpuk di ginjal dan dapat membentuk batu ginjal. Penelitian menunjukkan bahwa anjing jantan remaja lebih mungkin mengalami kondisi kesehatan ini. Temuan ini juga mengungkapkan bahwa Bulldog Inggris dan Prancis remaja lebih rentan terhadap pembentukan urolit, tetapi hal ini dapat dijelaskan dengan popularitas breed yang membuat mereka terwakili secara berlebihan dalam penelitian dibandingkan dengan breed lainnya. Intinya adalah yang terbaik adalah menghindari memberi makan anjing Anda bahkan talas yang dimasak.
Proses cepat seperti mengupas dan layu bukanlah cara yang efektif untuk mengurangi oksalat terlarut dari batang talas mentah. Perebusan selama 60 menit merupakan cara yang paling efektif untuk menurunkan kadar oksalat terlarut dalam jaringan talas yang dimasak (sebesar 84,2%), sedangkan reduksi rata-rata sebesar 62,1% dicapai bila perebusan dilakukan hanya selama 10 menit. Inilah mengapa manusia harus makan talas yang dimasak dan tidak mentah.
Konsumsi Talas Mentah
Kami menyebutkan toksisitas bagian tanaman. Beberapa orang suka menanam kultivar talas yang menarik di kebun mereka yang disebut Kuping Gajah. Yang lain membawanya ke dalam ruangan sebagai tanaman hias. Beberapa anjing sangat termotivasi oleh makanan dan ingin tahu bahwa ada makanan potensial bagi mereka, apakah itu aman untuk mereka makan atau tidak. Risiko sebenarnya dari kristal kalsium oksalat menjadi jelas jika anak anjing Anda menelan bagian mana pun dari tanaman talas.
Tanda-tandanya tiba-tiba, tidak salah lagi bahwa ada sesuatu yang salah dengan hewan peliharaan Anda.
Mereka termasuk yang berikut:
- Mengais-ngais mulut karena sakit
- Kemerahan dan iritasi pada gusi
- Mengiler
- Sulit menelan
- Muntah
- Kesulitan yang jelas
Seperti namanya, kristalnya tajam dan akan melukai mulut dan tenggorokan anak anjing Anda jika memakan talas. Situasinya dapat memburuk dengan cepat jika anjing Anda berhasil menelan potongan talas. Dalam kasus yang sangat jarang, itu juga dapat menyebabkan kesulitan bernapas yang mengancam jiwa. Namun demikian, Anda harus memperlakukan konsumsi yang tidak disengaja sebagai keadaan darurat medis dan segera mencari perawatan hewan.
Perawatan melibatkan pembersihan hewan peliharaan Anda dari racun sambil memberikan perawatan suportif dengan cairan infus, untuk mencegah dehidrasi dan kerusakan pada ginjal, dan obat penghilang rasa sakit dan antihistamin untuk membantu mengatasi ketidaknyamanan, pembengkakan, dan pembengkakan yang disebabkan oleh kristal. Dokter hewan Anda mungkin menyarankan untuk menjaga anjing Anda semalaman untuk memantau kondisinya jika terjadi komplikasi.
Taro sebagai Tanaman Budidaya
Taro memiliki banyak manfaat sebagai tanaman budidaya. Anda lebih mungkin melihatnya di toko kelontong sebagai hasilnya. Waktu dari pertanian hingga panen relatif singkat. Ini memiliki ketahanan penyakit dan hama yang kuat. Ini sangat mudah beradaptasi dengan jenis cuaca apa pun yang dapat dilakukan Ibu Pertiwi. Meskipun Anda mungkin mendengarnya disebut sayuran akar, orang menggunakan batang atau umbi yang dapat dimakan untuk makanan. Itu satu-satunya bagian yang bisa dimakan setelah dimasak.
Nilai Gizi
Taro menyediakan sumber potasium, vitamin A, dan serat makanan yang kaya. Anda dapat menyiapkannya dengan cara apa pun seperti memasak umbi-umbian lainnya, tetapi ingatlah untuk merebusnya minimal selama 60 menit agar aman untuk Anda konsumsi. Anda akan menemukannya dijual sebagai keripik atau teh boba. Banyak orang menikmati rasanya yang unik.
Pemikiran Terakhir
Taro adalah contoh klasik dari makanan yang dapat dimakan manusia tetapi Anda tidak boleh menawarkan hewan peliharaan Anda. Meskipun memasak memang menghancurkan sebagian besar kristal, tidak ada gunanya membuat anak anjing Anda menderita karena mengonsumsi talas yang kurang matang dan harus bergegas ke dokter hewan untuk perawatan darurat. Selain itu, banyak suguhan lain tersedia untuk diberikan kepada hewan peliharaan Anda.
