Jika Anda secara teratur membeli ayam di toko grosir lokal Anda, kemungkinan besar Anda sudah terbiasa dengan Cornish Cross pada tingkat santapan tertentu. Perkembangan ayam hibrida ini merupakan salah satu revolusi terpenting dalam pertumbuhan industri perunggasan komersial. Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda tentang ciri-ciri, informasi yang relevan, dan kebutuhan perawatan dari ras ayam Cornish Cross. Kami juga akan membahas apakah breed ini merupakan investasi yang baik untuk peternak skala kecil maupun untuk industri daging.
Fakta Singkat Tentang The Cornish Cross (Batu Cornish)
| Nama Ras: | Cornish Cross, Cornish Rock |
| Tempat Asal: | Amerika Serikat |
| Penggunaan: | Daging |
| Ukuran Ayam Jago (Jantan): | 10 pound |
| Ukuran Hen (Wanita): | 8 pound |
| Warna: | Putih, terkadang dengan bintik gelap |
| Umur: | 18 bulan paling lama, biasanya dipotong pada 8–10 minggu |
| Toleransi Iklim: | Kasihan |
| Tingkat Perawatan: | Sulit |
| Produksi: | 3–4 pon daging/burung |
Asal-usul Cornish Cross (Batu Cornish)
The Cornish Cross adalah ras ayam hibrida, dikembangkan dengan menyilangkan ayam Cornish dan White Plymouth Rock. Perkembangan Cornish Cross dimulai pada pertengahan abad ke-20, tidak lama setelah kedua induknya diidentifikasi sebagai ayam pedaging teratas di Amerika Serikat, berkat kontes yang disponsori oleh Departemen Pertanian. Pemuliaan selektif selama bertahun-tahun telah menghasilkan beberapa galur genetik komersial yang berbeda dari Cornish Cross, yang sedikit berbeda penampilannya. Salah satu strain ini biasa disebut Batu Cornish. Perkembangan jenis ini membantu daging ayam menjadi lebih terjangkau, namun, mereka agak kontroversial karena keadaan dan alasan di balik perkembangannya.
Karakteristik Cornish Cross (Batu Cornish)
Perkembangan Fisik
The Cornish Cross dikembangkan secara eksklusif untuk menjadi ayam pedaging yang tumbuh cepat dan hemat biaya. Karena mereka dibiakkan secara selektif untuk ciri-ciri tertentu, seperti tubuh yang berat dan pertumbuhan yang cepat, beberapa sifat lain tersingkir. Misalnya, burung-burung ini jinak tapi bukan yang paling cerdas.
Ayam Cornish Cross tidak terlalu kuat. Mereka tidak mentolerir suhu panas atau dingin dengan baik dan membutuhkan dukungan panas jika dibesarkan di iklim yang lebih dingin. Trah ini juga tidak tumbuh dengan baik di ketinggian di atas 5.000 kaki.
Karena mereka dibesarkan untuk diproses pada usia 10 minggu, Corning Cross dapat mengembangkan masalah kesehatan jika mereka hidup lebih lama. Mereka benar-benar menjadi terlalu berat untuk menopang berat badan mereka sendiri dan juga dapat memiliki masalah jantung.
Memberi makan
Ayam Cornish Cross bukanlah jenis ayam yang mudah dipelihara. Mereka bukan pengumpul makanan yang baik dan tidak akan menambah berat badan dengan kecepatan biasanya tanpa makan pakan ayam berprotein tinggi. Karena mereka lamban dan tidak terlalu terang, ayam Cornish Cross sangat rentan terhadap predator dan tidak dapat dipelihara dalam jarak bebas.
Burung-burung ini tidak dapat terus-menerus diizinkan mengakses makanan karena mereka tidak mengatur sendiri asupannya dan akan membuat diri mereka sakit. Mereka juga menghasilkan kotoran ekstra bau dalam jumlah besar karena mereka makan begitu banyak protein. Karena mereka harus disimpan dalam kandang, Anda akan menghabiskan lebih banyak waktu untuk membersihkan setelah Cornish Cross daripada ras lain.
Pembiakan
Sebagai ras hibrida, Cornish Cross tidak dapat bereproduksi dengan aman. Mereka adalah lapisan yang buruk, biasanya dikirim ke pabrik pengolahan sebelum mereka cukup umur untuk mulai bertelur.
Penggunaan
The Cornish Cross adalah burung daging, polos dan sederhana. Mereka dikembangkan untuk tujuan itu, dan mereka unggul dalam hal itu. Trah ini tumbuh lebih cepat dan siap makan setengah waktu seperti kebanyakan varietas ayam lainnya. Karena tidak berguna untuk produksi telur atau penetasan anak ayam untuk dijual, Corning Cross adalah burung sumber pendapatan tunggal.
Penampilan & Varietas
Semua galur Cornish Cross terlihat relatif mirip dengan hanya sedikit variasi. Burung-burung itu berwarna putih, dengan kaki kuning, kulit kuning, dan jengger merah tunggal. Beberapa strain mungkin memiliki bintik-bintik gelap pada bulunya. Secara keseluruhan, mereka adalah burung yang berat dengan dada dan paha yang besar. Bergantung pada strain genetik tertentu, Cornish Cross mungkin memiliki payudara yang terlalu berkembang atau distribusi daging yang lebih merata. Laki-laki umumnya sedikit lebih besar dari perempuan, yang membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk mencapai berat badan ideal mereka.
Populasi
Cornish Cross adalah salah satu ras yang paling sering digunakan untuk produksi daging. Mereka sangat populer untuk produksi daging industri atau komersial karena tingkat pertumbuhannya yang cepat. Di bagian lain dunia, Cornish Cross sering dikenal hanya sebagai ayam broiler dan dijual dengan nama tersebut.
Apakah Ayam Cornish Cross (Cornish Rock) Baik untuk Peternakan Skala Kecil?
The Cornish Cross menyajikan sedikit teka-teki bagi petani skala kecil. Di satu sisi, mereka menyediakan sumber daging yang cepat dan efisien, memungkinkan pemilik rumah untuk mengisi freezer mereka dengan ayam yang dipelihara di rumah dengan cepat atau menghasilkan uang cepat dengan menjualnya. Poin yang menentang mereka termasuk kemampuan bertelur yang buruk dan tingkat perawatan yang lebih intensif jika dibandingkan dengan ras ayam lainnya. Cornish Cross juga tidak dapat berkembang biak sendiri karena mereka adalah hibrida, yang berarti petani skala kecil harus berencana untuk membeli lebih banyak anak ayam daripada beternak sendiri.
Kesimpulan
Seperti yang telah kita pelajari, Cornish Cross adalah burung penghasil daging yang luar biasa yang tetap menghadirkan pro dan kontra bagi siapa pun yang mempertimbangkan untuk memelihara mereka, terutama petani kecil. Meskipun nilainya bagi industri perunggasan tidak diragukan lagi, trah ini juga memiliki reputasi lebih sulit untuk dirawat daripada banyak ayam warisan lainnya. Seperti halnya pembelian hewan peliharaan atau ternak, pastikan Anda meneliti Cornish Cross dengan hati-hati sebelum memutuskan bahwa mereka adalah burung pilihan Anda sebagai peternak skala kecil.
