Pernahkah Anda mendengar tentang ayam Kadaknath? Trah unik ini hanya ditemukan di India dan dikenal dengan daging hitamnya. Dihargai karena banyak manfaat kesehatannya, unggas aneh ini telah menarik perhatian dari seluruh dunia.
Tapi apa asal usul burung yang tidak biasa ini? Bagaimana jika dibandingkan dengan ras lain?
Kami akan membahas sejarah, penggunaan, karakteristik, dan bahkan memberikan beberapa gambar sehingga Anda dapat melihat sendiri seperti apa burung ini. Pada akhirnya, Anda akan mengetahui semua yang perlu diketahui tentang ayam Kadaknath!
Fakta Singkat tentang Ayam Kadaknath:
| Nama Ras: | Ayam Kadaknath |
| Tempat Asal: | India |
| Penggunaan: | Daging, telur, obat-obatan, pengorbanan |
| Ukuran Ayam Jantan: | 1,8–2 kg (4,0–4,4 pon) |
| Ukuran Hen (Wanita): | 1,2–1,5 kg (2,6–3,3 pon) |
| Warna: | Hitam/abu-abu, beberapa varietas memiliki warna putih dan emas |
| Umur: | 12 tahun |
| Toleransi Iklim: | Bagus |
| Tingkat Perawatan: | Sedang |
| Produksi Telur: | 105 telur setahun |
| Berat telur: | 40 gram |
| Kedewasaan seksual: | 180 hari |
Asal Usul Ayam Kadaknath
Ayam Kadaknath adalah ras asli India yang berasal dari hutan Madhya Pradesh. Ini juga disebut "Kali Masi", yang diterjemahkan menjadi "unggas yang memiliki daging hitam."
Ayam ini diyakini telah ada selama berabad-abad dan digunakan untuk diambil daging dan telurnya. Burung itu baru saja ditemukan oleh dunia luar dan sejak itu mendapatkan popularitas.
Konsumsi tinggi daging yang dipuja dengan cepat berdampak pada populasi, hingga berkembang biak menjadi langka. Pemerintah setempat membentuk program pemuliaan Kadaknath, untuk keluarga miskin.
Ciri Ayam Kadaknath
Ayam Kadaknath terkenal karena dagingnya yang berwarna hitam, yang merupakan hasil dari pigmentasinya. Trah ini juga dikenal sangat ramping, karena hanya ada sedikit lemak pada burung.
Telur ayam Kadaknath adalah satu-satunya yang berwarna dan biasanya berwarna putih krem.
Ayam Kadaknath dianggap sebagai penerbang yang baik dan dikenal sangat aktif.
Trah ini memiliki tingkat kesuburan yang rendah dan induk yang buruk, sehingga reproduksi membutuhkan waktu. Ini hanya menambah kelangkaan dan harga daging yang diproduksi.
Penggunaan
Ayam Kadaknath paling sering digunakan untuk dagingnya, yang dikatakan memiliki banyak manfaat kesehatan. Burung ini juga terkadang dipelihara sebagai hewan peliharaan atau digunakan dalam upacara keagamaan.
Daging ayam Kadaknath sangat ramping dan rendah kalori. Ini juga tinggi protein, zat besi, dan mineral lainnya.
Ada beberapa ilmu di balik klaim kesehatan dari daging hitam ini. Pigmentasi disebabkan oleh tingkat melanin yang tinggi, yang disintesis oleh asam amino Tirosin.
Asam amino ini sangat penting dalam produksi hormon dan pembentukan protein. Ayam Kadaknath juga memiliki tingkat protein yang lebih tinggi dan kolesterol yang lebih rendah daripada ras daging tradisional.
Beberapa orang percaya bahwa ayam Kadaknath dapat digunakan sebagai obat, dan terkadang dikonsumsi untuk membantu masalah seperti anemia dan asma.
Telur jenis ini juga terkadang digunakan dalam pengobatan tradisional, dengan suku menggunakan darah sebagai obat penyakit dan daging sebagai afrodisiak. Itu juga dianggap suci dan rutin digunakan dalam pengorbanan.
Penampilan & Varietas
Kadaknath adalah ayam kecil, dengan berat ayam hanya 1,2–1,5 kilogram (2,6–3,3 pon) dan ayam jantan 1,8–2 kilogram (4,0–4,4 pon). Mereka seluruhnya hitam, dari kaki hingga mata, hingga pial.
Setelah keberhasilan program pemuliaan awal untuk berkembang biak, sekarang ada tiga varietas ayam Kadaknath yang diakui:
- Jet black: benar-benar hitam
- Pensil: hitam dengan bulu putih di leher
- Emas: hitam dengan bulu emas di leher
Warna hitam Kadaknath tidak matte, bulunya berwarna hijau. Kaki, kuku, paruh, lidah, sisir, dan pial semuanya hitam keabu-abuan. Bahkan daging, organ, dan tulang mereka berwarna abu-abu.
Populasi/Distribusi/Habitat
Ayam Kadaknath secara alami hanya ditemukan di hutan Madhya Pradesh, India. Mereka beradaptasi dengan baik pada iklim panas dan lembap dan tidak cocok pada cuaca dingin.
Mereka disimpan dalam jumlah kecil dan tidak didistribusikan secara luas.
Tidak ada perkiraan jumlah populasi saat ini, tetapi trah ini dianggap langka.
Ayam Kadaknath adalah burung hutan dan karena itu lebih suka hidup di pohon. Mereka membuat sarang di cekungan dan bertelur di sana.
Apakah Ayam Kadaknath Baik untuk Peternakan Skala Kecil?
Ayam Kadaknath adalah pilihan yang baik untuk peternak skala kecil karena beberapa alasan. Pertama, mereka sangat kuat dan tahan terhadap kondisi panas dan lembab. Mereka juga tidak membutuhkan banyak ruang, karena mereka adalah ras kecil.
Keunggulan lain dari ayam Kadaknath adalah pemeliharaannya sangat rendah. Mereka dapat hidup dari serangga dan tidak membutuhkan banyak tempat tinggal atau peralatan.
Akhirnya, ayam Kadaknath adalah pemakan makanan yang baik dan dapat membantu mengendalikan hama di peternakan Anda.
Namun, ayam Kadaknath adalah burung hutan dan, karenanya, sangat pemalu dan sulit dipelihara di penangkaran. Mereka juga dikenal sebagai penerbang yang baik.
Trah ini eksklusif untuk India dan saat ini tidak dapat bersumber di tempat lain.
