Salmonella sering disebutkan bersamaan dengan unggas mentah dan telur. Ini adalah bagian dari peringatan untuk mengingatkan kita agar mencuci tangan setelah memegang makanan mentah dan menyeka permukaan yang disentuh makanan.
Salmonella tidak hanya didapat dari ayam, tetapi banyak orang juga tidak menyadari bahwa unggas hidup juga dapat membawa bakteri tersebut. Ini termasuk ayam di halaman belakang Anda. Untuk alasan ini, kami menyusun panduan ini untuk mengajari Anda tentang risiko dan membantu Anda melindungi keluarga Anda dari infeksi.
Apa itu Salmonella?
Juga dikenal sebagai “salmonellosis,” salmonella adalah bakteri yang pertama kali ditemukan pada tahun 1885 oleh Dr. Daniel E. Salmon. Ini mempengaruhi saluran usus manusia dan hewan dan merupakan penyebab utama keracunan makanan di AS
Salmonella paling umum ditemukan dalam makanan mentah atau setengah matang, dan juga dapat ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan jika telah bersentuhan dengan penyakit menular. Makanan yang paling umum terkontaminasi adalah daging, telur, produk susu yang tidak dipasteurisasi, dan makanan laut.
Mengenali gejala dapat membantu Anda mengambil langkah-langkah untuk mencegah infeksi:
- Mual
- Muntah
- Diare
- Demam
- Sakit perut
- Sakit kepala
Bisakah Saya Mendapatkan Salmonella Dari Ayam Halaman Belakang Saya?
Ayam, bebek, dan banyak unggas lainnya dapat menjadi pembawa bakteri salmonella. Kuman mungkin tidak mempengaruhi mereka sama sekali, dan kawanan di halaman belakang Anda dapat menularkan bakteri tersebut meskipun terlihat sangat sehat.
Meskipun bukan penyakit yang ditularkan melalui udara, salmonella menular. Anda bisa mendapatkan salmonella dari ayam Anda hanya dengan memegang unggas yang terinfeksi dan menyentuh mulut Anda sesudahnya. Menyentuh telur yang terkontaminasi, terinfeksi daging, atau kotoran dan kemudian lupa mencuci tangan adalah penyebab umum lainnya tertular infeksi.
Anda bahkan bisa mendapatkan salmonella dari anak ayam yang terinfeksi. Jika ayam terinfeksi bakteri saat bertelur, mereka dapat menularkannya ke keturunannya juga.
Bagaimana Ayam Mendapatkan Salmonella?
Di mana ada ayam, Anda akan menemukan hewan pengerat. Tikus dan mencit suka tinggal di kandang ayam karena hangat dan memiliki akses gratis ke air dan makanan. Hewan pengerat ini merupakan ancaman karena beberapa alasan. Mereka tidak hanya mencuri makanan ayam Anda dan memakan telurnya, tetapi mereka juga membawa salmonella dalam kotoran dan air liurnya.
Sayangnya, untuk ayam Anda, tamu tak diundang mereka juga tidak higienis. Mereka akan menyebarkan kotorannya ke mana-mana, dari tempat tidur ayam Anda di kotak sarangnya hingga air dan piring makanannya. Setelah ayam Anda bersentuhan dengan kotoran yang terinfeksi, kawanan sehat Anda juga menjadi pembawa salmonella.
Cara Melindungi Kawanan Anda Dari Salmonella
Meskipun tidak mungkin menjauhkan ayam Anda sepenuhnya dari salmonella, Anda dapat melindungi kawanan Anda dari bakteri. Berikut adalah beberapa cara untuk melindungi ayam Anda dari menjadi pembawa salmonella.
Anti Tikus Kandang Anda
Tikus dan mencit merupakan salah satu penyebab terbesar kontaminasi salmonella pada ayam. Mereka suka berkeliaran di sekitar area dengan banyak makanan, dan kandang Anda adalah real estat utama. Dengan melindungi hewan pengerat dari kandang Anda, Anda dapat melindungi kawanan Anda, diri Anda sendiri, dan hewan peliharaan Anda dari salmonella.
Lihat Juga:Cara Menghilangkan Bau Kandang Ayam (6 Ide & Tips)
Makanan dan Air
Makanan ayam yang Anda tinggalkan di kandang Anda sepanjang hari dan semalaman adalah salah satu alasan terbesar mengapa tikus menyukai tempat itu. Dengan meninggalkan nampan makanan di tanah, Anda tidak hanya memberi hewan pengerat makanan gratis, tetapi Anda juga membiarkan mereka meninggalkan kotoran di makanan ayam.
Mempertahankan piring makanan dan air ayam Anda dari hewan pengerat semudah mengangkatnya dari tanah dengan menggantungnya dari langit-langit atau menggunakan pengumpan yang tidak dapat dimasuki hewan pengerat. Pastikan wadah makanan dan air mudah dijangkau oleh ayam Anda.
Anda juga dapat menghindari hidangan makanan yang terkontaminasi dengan hanya menyiapkan makanan yang cukup untuk waktu makan daripada meninggalkannya sepanjang hari. Dengan makanan yang kurang dapat diakses, kandang Anda akan kurang menarik bagi freeloader.
Penyimpanan Anti Tikus
Berinvestasilah pada tempat penyimpanan plastik atau logam yang kokoh untuk pakan ayam Anda. Sementara hewan pengerat dan hewan lain dapat makan melalui kantong tempat pakan masuk, mereka akan memiliki lebih banyak masalah dengan bak tertutup. Sebaiknya jauhkan juga tempat penyimpanan pakan Anda dari kandang dan bersihkan tumpahan apa pun sesegera mungkin.
Pencegah Elektronik
Anda dapat membeli pencegah ultrasonik yang menggunakan gelombang suara untuk menangkis hewan pengerat. Mereka dirancang untuk menggunakan frekuensi yang dibenci hewan pengerat sekaligus tidak mengganggu dan tidak mengganggu ayam atau hewan peliharaan lainnya.
Minyak Peppermint atau Tanaman Mint
Sebagai hewan mangsa, hewan pengerat mengandalkan indra penciumannya. Mereka tidak menyukai bau yang kuat yang menghalangi kemampuan mereka untuk memperhatikan predator. Mint adalah salah satu bau tertentu yang tidak mereka sukai. Coba teteskan minyak peppermint di sekitar kandang Anda atau tanam mint untuk membantu mencegahnya.
Peternak Ayam Terkemuka
Jika Anda baru memulai kawanan pekarangan Anda, cari peternak yang secara teratur menguji stok salmonella mereka. Dengan membeli ayam yang belum membawa bakteri tersebut, Anda akan dapat mencegah penularan ke seluruh kawanan Anda atau mulai dari unggas yang terkontaminasi.
Jaga kesehatan ternakmu
Memastikan kawanan Anda sesehat mungkin adalah salah satu cara terbaik untuk mencegah infeksi. Sistem kekebalan yang kuat dan sehat akan membantu ayam Anda melawan infeksi.
Cara Melindungi Diri Dari Salmonella
Bahkan jika Anda mengambil tindakan untuk melindungi kawanan Anda, Anda juga harus melindungi diri dari salmonella. Tidak ada cara untuk mengetahui apakah ayam atau telur mentah yang Anda tangani terkontaminasi. Banyak ayam tidak menunjukkan tanda-tanda infeksi, dan ternak dapat menyebarkan kontaminasi semudah produk makanan dari mereka. Untungnya, melindungi diri sendiri dan keluarga Anda tidak membutuhkan banyak usaha.
Cuci Tangan
Menyebarkan salmonella semudah menyentuh telur, daging, atau ayam hidup yang terkontaminasi, lalu menyentuh mulut Anda. Mencuci tangan minimal 20 detik setelah memegang apapun yang dapat terkontaminasi adalah salah satu cara untuk menjaga diri tetap aman.
Awasi Anak Di Sekitar Ternak
Anak-anak memiliki jumlah kasus salmonella tertinggi karena mereka cenderung menyentuh segala sesuatu di sekitar mereka dan kemudian memasukkan jari mereka ke dalam mulut. Jika Anda membiarkan mereka berada di dekat ternak, baik itu ayam atau hewan ternak lainnya, pastikan Anda mengawasi mereka.
Mengajari mereka tentang kebersihan yang benar, terutama di sekitar hewan, juga akan membantu Anda meminimalkan risiko infeksi.
Hati-hati Saat Berinteraksi Dengan Ayam
Cara Anda berinteraksi dengan ayam Anda juga membuat perbedaan dalam seberapa besar kemungkinan Anda mencegah infeksi dari salmonella. Asalkan Anda mencuci tangan sesudahnya, memeluk dan membelai ayam Anda tidak apa-apa. Seperti menyentuh wajah, namun mencium ayam harus dihindari. Hal yang sama berlaku untuk makan makanan di sekitar kawanan atau kandang Anda.
Jangan biarkan ayam masuk ke rumahmu. Jauhkan anak ayam dan ayam yang sakit di tempat yang dikhususkan untuk mereka, seperti kandang ayam atau kandang terpisah dari kandang utama.
Mempraktikkan Kebersihan Makanan yang Baik
Menjaga dapur Anda sebersih dan sehigienis mungkin akan membantu mengurangi risiko tertular salmonella. Ada beberapa cara untuk melakukannya:
- Jauhkan daging mentah dari makanan lain.
- Gunakan talenan terpisah untuk daging dan sayuran.
- Pastikan daging dan telur matang sempurna.
- Gunakan handuk sekali pakai untuk mengelap permukaan.
Uji Teratur Anda Secara Teratur
Jika Anda menjual ayam atau telurnya, sebaiknya periksa kawanan Anda untuk salmonella. Dokter hewan Anda akan dapat mengujinya untuk Anda dan meresepkan antibiotik jika ada bakteri. Sage juga merupakan cara yang baik untuk membantu mengendalikan infeksi. Anda bisa menambahkannya ke pakan ayam Anda dan menaruhnya di piring yang menggunakan daging atau telurnya.
Kesimpulan: Salmonella dari Ayam
Banyak orang tidak menganggap ayam hidup sebagai ancaman jika menyangkut salmonella. Jadi, mungkin mengejutkan mengetahui bahwa Anda bisa mendapatkan salmonella dari kawanan di halaman belakang rumah Anda, terutama jika mereka bersentuhan dengan bakteri dari kotoran tikus atau tikus yang terinfeksi.
Untungnya, ada banyak cara untuk melindungi diri Anda dan ayam Anda dari salmonella. Mempraktikkan kebersihan yang baik di sekitar kawanan Anda akan membantu Anda mencegah infeksi.
