Sebelum program pemuliaan Bonsmara dimulai pada tahun 1937, breed ternak di Afrika Selatan berjuang melawan penyakit yang ditularkan melalui kutu dan kondisi iklim yang menantang. Bonsmara dikembangkan untuk menciptakan spesies baru yang dapat menangani kondisi keras di Afrika Selatan, dan ternak tersebut tersedia untuk Petani Afrika Selatan pada tahun 1950-an. Kesuksesan Bonsmara membantu Afrika Selatan dan wilayah lain di benua itu mempertahankan tingkat produksi yang tinggi dan berkontribusi pada kesuksesan keseluruhan industri daging sapi di Afrika.
Fakta Singkat tentang Bonsmara
| Nama Ras: | Bonsmara |
| Tempat Asal: | Afrika Selatan |
| Penggunaan: | Produksi daging sapi, kawin silang, kawin pejantan |
| Banteng (Pria) Ukuran: | Hingga 1, 763 pound |
| Sapi (Betina) Ukuran: | 1, 102–1, 212 pon |
| Warna: | Merah atau coklat |
| Umur: | 15–20 tahun |
| Toleransi Iklim: | Kondisi panas dan lembab |
| Tingkat Perawatan: | Sedang |
| Produksi: | Produksi daging sapi tinggi; sapi masih produktif pada umur 10 tahun |
| Kawin silang: | Sapi Bonsmara adalah pilihan utama untuk program kawin silang di Afrika Selatan |
Bonsmara Origins
Profesor Jan Bosma mulai bereksperimen dengan beberapa breed sapi Afrikaner dan Inggris di Stasiun Penelitian Mara pada tahun 1937. Persilangan breed yang paling berhasil, yang menjadi breed Bonsmara, adalah 3/16 Shorthorn, 3/16 Hereford, dan 5 /8 Afrikaner. Bonsmara secara resmi diakui pada tahun 1964 dan terdaftar pada tahun 1972. Itu diekspor ke Botswana dan akhirnya menjadi trah yang mapan di Namibia, Zambia, Angola, Mozambik, Rwanda, Argentina, Australia, Brasil, dan Amerika Serikat. Studi Stasiun Penelitian Mara membuktikan bahwa Bonsmara mengungguli ras tujuan ganda, Inggris, dan asli di iklim keras Afrika Selatan.
Karakteristik Bonsmara
Bonsmara mewakili karakteristik terbaik dari ras Inggris dan Afrikaner. Profesor Bosma menggunakan pendekatan metodis yang dikombinasikan dengan fotografi skala untuk mendokumentasikan banyak sifat dari setiap spesies dalam eksperimennya. Akibatnya, Bonsmara adalah satu-satunya sapi dengan silsilah bergambar yang mendokumentasikan perkembangan hewan dari persilangan pertama hingga pengakuannya sebagai ras yang mapan.
Bonsmara populer di seluruh dunia karena temperamennya yang ramah. Mereka berinteraksi dengan baik dengan manusia, dan sapi adalah ibu yang luar biasa. Induk memberikan susu kepada anaknya dengan kandungan lemak mentega yang tinggi untuk membantu mereka tumbuh cepat di padang rumput yang keras dan lanskap sub-tropis.
Anak sapi menjadi dewasa lebih cepat daripada keturunan Afrikaner dan siap berkembang biak saat berusia 12–18 bulan. Keuntungan kritis dari trah ini, jika dibandingkan dengan sapi lainnya, adalah keberhasilannya dalam melahirkan. Bonsmara mengalami lebih sedikit masalah melahirkan, dan sapi memiliki tingkat kematian yang rendah.
Masyarakat Peternak Sapi Bonsmara mengawasi semua program pemuliaan di Afrika Selatan, dan menggunakan prosedur seleksi ilmiah, yang disebut sistem Bonsmara, untuk membantu peternak mempertahankan tingkat produksi yang tinggi. Masyarakat menetapkan standar untuk berkembang biak, yang meliputi:
- Interval melahirkan tidak boleh melebihi 790 hari.
- Heifers harus melahirkan sebelum mencapai usia 39 bulan
- Sapi tidak boleh mengawinkan lebih dari dua anak sapi dengan indeks di bawah 90
- Sapi harus membesarkan setidaknya dua dari tiga anak sapi berturut-turut.
Standar pemuliaan yang ketat ini telah membantu Bonsmara menjadi salah satu breed paling tepercaya dan sukses untuk produksi daging, persilangan, dan pejantan.
Penggunaan
Bonsmara terutama digunakan untuk produksi daging sapi, dan mereka dapat beradaptasi dengan tempat penggemukan dan lahan penggembalaan. Baik itu diproduksi dari penggembalaan atau penggemukan, daging sapi Bonsmara memiliki marbling yang sangat baik, persentase saus yang tinggi, dan kandungan lemak yang konsisten. Tidak seperti Sapi Inggris, Bonsmara tidak rentan terhadap penyakit yang ditularkan melalui kutu, dan resistensi penyakit ini menjadikan Bosnmara pilihan utama untuk program persilangan. Karena dibuat dengan tiga breed sapi, Bonsmara adalah pilihan populer untuk meningkatkan produksi dan ketahanan spesies lain yang digunakan di Afrika Selatan.
Penampilan & Varietas
Dengan bulu merah atau coklat, kepala lebar, profil cembung, dan bulu halus berminyak, Bonsmara sangat cocok dengan iklim panas Afrika Selatan. Meskipun ternak memiliki tanduk, mereka dihilangkan agar sesuai dengan standar breed. Ketika Bosma bereksperimen dengan ras yang berbeda di Stasiun Penelitian Mara, dia menemukan bahwa kepala sapi Afrikaner yang lebih lebar memungkinkan mereka untuk mendingin lebih efisien daripada hewan dengan kepala yang lebih sempit. Kepala Bonsmara yang besar dan lubang hidung yang lebar adalah keuntungan di iklim panas, dan mereka membantu pernapasan kontrol breed dan mencegah otak dari kepanasan pada hari-hari yang terik.
Bonsmara adalah sapi komposit tiga yang artinya dikembangkan dengan tiga ras: Afrikaner, Hereford, dan Shorthorn. Penggunaan tiga breed komposit dalam program crossbreed merupakan metode yang efektif untuk meningkatkan kesehatan dan karakteristik ternak lainnya. Peternak sapi Afrika menggunakan Bonsmara untuk meningkatkan ras ini:
- Poll Merah
- Sussex
- Shorthorn
- Afrikaner
- Holstein
- Hereford
- Jerman Merah
- Braunvieh
- Senepol
- Tuli
Populasi, Persebaran & Habitat
Lebih banyak daging sapi diproduksi di Afrika Selatan dengan Bonsmara daripada jenis lainnya, dan terdiri dari 50% hingga 60% dari total produksi daging sapi di negara tersebut. Afrika Selatan memiliki 130.000 sapi Bonsmara terdaftar pada 2019, dan populasi dunia lebih dari 4 juta. Trah ini tetap diminati di benua Afrika, tetapi juga menjadi populer di Chili, Argentina, Brasil, dan Kolombia. Baru-baru ini, Bonsmara diperkenalkan di Australia dan Amerika Utara.
Apakah Bonsmara Baik untuk Pertanian Skala Kecil?
Bonsmara adalah ternak tangguh yang dapat mentolerir kondisi keras dan melawan kutu pembawa penyakit, tetapi tidak cocok untuk pertanian skala kecil. Perhimpunan Peternak Sapi Bonsmara merekomendasikan agar petani tidak memelihara kurang dari 20 sapi karena kawanan yang lebih kecil memungkinkan perbaikan genetik yang lebih sedikit pada breed. Namun, Bonsmara adalah pilihan yang sangat baik bagi pemilik peternakan besar dengan lahan penggembalaan yang luas.
