Chianina telah melihat banyak era datang dan pergi, menjadi salah satu ras sapi tertua di dunia dan berasal dari Kekaisaran Romawi, sekitar 2000 tahun yang lalu. Mereka bertahan dengan sangat baik berkat tubuh mereka yang kuat dan mudah beradaptasi. Mereka tidak membutuhkan banyak perawatan dan dapat hidup di iklim panas dengan area yang jarang untuk merumput.
Mereka tidak digunakan untuk susu mereka karena persediaan mereka hanya cukup untuk keturunan mereka, tetapi mereka memiliki tubuh yang berotot dan kuat yang banyak digunakan untuk daging dan keperluan konsep. Baca terus untuk informasi lebih lanjut tentang jenis ternak kuno ini!
Fakta Singkat tentang Chianina
| Nama Ras: | Ternak Chianina |
| Tempat Asal: | Italia |
| Penggunaan: | Dua tujuan |
| Banteng (Pria) Ukuran: | 2, 535–2, £ 822 |
| Sapi (Betina) Ukuran: | 1, 763–2, £ 204 |
| Warna: | Putih dan abu-abu |
| Umur: | 20 tahun |
| Toleransi Iklim: | Mereka melakukannya dengan baik di iklim yang lebih hangat |
| Tingkat Perawatan: | Mudah |
| Produksi: | Daging sapi dan tujuan draft |
Asal Usul Sapi Chianina
Sering kali sulit untuk memberikan jawaban yang pasti tentang asal usul keturunan purba. Namun, kita tahu Chianina digunakan sebagai hewan pekerja dan sering disembelih untuk dikorbankan selama Kekaisaran Romawi. Ada banyak patung Romawi dari jenis ini, bersama dengan deskripsi dari Columella, untuk mendukung keberadaan mereka selama ini.
Meskipun diyakini bahwa Chianina berasal dari Italia, ada teori yang menyatakan bahwa mereka mungkin dibawa ke daerah tersebut dari Asia dan Afrika. Ekspor ras ini dimulai setelah Perang Dunia Kedua, dan sekarang dagingnya digunakan di berbagai belahan dunia.
Ciri Ternak Chianina
Chianina terutama digunakan untuk produksi daging. Daging mereka ramping dan berkualitas tinggi. Mereka terlambat dewasa, sangat berotot, dan memiliki persentase ganti yang lebih tinggi daripada kebanyakan sapi lainnya. Namun, mereka memiliki produksi susu yang buruk dan tidak dapat digunakan untuk produksi susu.
Daging mereka bukan satu-satunya karakteristik yang membuat trah ini disukai. Mereka juga mudah dirawat dan beradaptasi dengan baik di hampir semua lingkungan; namun, semakin hangat iklimnya, semakin baik. Hal ini membuat mereka mudah diekspor dan berkembang biak di negara lain. Mereka tidak membutuhkan rumput dan perawatan berkualitas tinggi untuk bekerja dengan baik. Mereka sangat keibuan, dan mereka memiliki kemungkinan besar untuk menghasilkan anak kembar sementara kemungkinan kecil mengalami kesulitan melahirkan. Mereka juga tidak mudah menderita penyakit genetik.
Trah ini tidak hanya tahan panas tetapi juga memiliki ketahanan yang kuat terhadap parasit dan penyakit, membuat perawatannya lebih mudah. Peternak tidak perlu kehilangan waktu tidur karena khawatir tentang jenis ternak yang kuat ini.
Chianina terkadang masih digunakan sebagai hewan penarik karena ototnya yang kuat, daya tahan, dan kakinya yang panjang. Selama ribuan tahun, mereka telah bekerja dengan orang-orang dan masih menampilkan sifat yang tunduk, dapat mengambil instruksi, dan tidak agresif.
Penggunaan
Sapi Chianina digunakan untuk tenaga kerja dan produksi daging sapi. Karena mesin baru yang telah mengambil tugas yang biasa dilakukan oleh breed sapi ini, mereka tidak terlalu dibutuhkan untuk keperluan tenaga kerja dan dengan cepat menjadi populer hanya untuk dagingnya. Namun, mereka masih digunakan dalam produksi di negara-negara kurang berkembang di mana lebih murah memelihara ternak daripada membeli dan mengoperasikan mesin.
Daging sapi Chianina dicintai dan dimakan di seluruh dunia, dengan Chianina menjadi daging bistecca alla Fiorentina yang terkenal. Ini sangat dihargai karena sifatnya yang ramping dan berkualitas tinggi dan cenderung sedikit lebih mahal.
Penampilan & Varietas
Brah sapi ini adalah salah satu yang terbesar dan terberat di dunia, dengan tinggi lebih dari 6 kaki dan berat lebih dari 2.500 pon. Tidak hanya tinggi, tetapi juga panjang. Anda dapat melihat Chianina dari kejauhan karena ukurannya yang besar dan warna bulu putih atau abu-abu yang menarik, halus dan pendek.
Mereka memiliki ekor hitam, hidung, lidah, dan area mata yang terlindung dari terik matahari. Mereka memiliki tanduk pendek yang melengkung dan menggelap di ujungnya. Kepala mereka panjang, seperti kaki mereka. Mereka memiliki otot yang jelas di bahu, paha, dan pantat mereka, bersama dengan kuku yang kuat, tetapi mereka memiliki ambing yang relatif kecil dan terlihat ramping.
Banteng dapat memiliki warna yang lebih gelap daripada sapi, dan anak sapi memulai hidupnya dengan warna cokelat muda, semakin tua semakin terang.
Populasi/Distribusi
Meskipun Chianina berasal dari Italia, ia telah menemukan dirinya di seluruh dunia dan telah beradaptasi dengan baik. Anak sapi Chianina pertama (yang dicampur dengan Angus) lahir di AS pada tahun 1971 setelah seorang tentara Amerika bertemu dengan ras tersebut dan mengirim semennya kembali ke negaranya. Semen dari sapi Chianina telah digabungkan dengan sapi lain untuk menghasilkan fitur yang diinginkan untuk produksi daging sapi.
Sejak trah ini menarik perhatian tentara dan orang lain dari luar Italia setelah Perang Dunia Kedua, Chianina menjadi sangat populer dan dapat ditemukan di AS, Australia, Kanada, Afrika, dan China. Namun, populasi terbesar masih ada di Italia.
Apakah Sapi Chianina Baik untuk Peternakan Skala Kecil?
Karena tingkat pemeliharaan yang diperlukan dan sifat dari ras sapi Chianina, mereka baik untuk peternakan skala kecil dan besar. Mereka bukan jenis yang sulit dipelihara, dapat bertahan hidup di berbagai rumput, dari subur hingga kering, tahan parasit, bekerja dengan baik di sebagian besar iklim, terutama iklim hangat, dan tangguh. Mereka dibesarkan untuk bekerja dan bekerja dengan baik dengan orang-orang, menampilkan sifat penurut dan mudah. Mereka keibuan dan cenderung melahirkan dengan mudah dengan anak sapi yang jarang memiliki masalah genetik. Mereka adalah jenis yang sangat baik untuk dipelihara untuk diambil dagingnya dan digunakan sebagai buruh tani.
Chianina adalah ras sapi purba yang telah teruji oleh waktu karena tubuh mereka yang kuat dan tahan panas dan parasit. Mereka adalah pilihan yang sangat baik untuk produksi daging sapi dan buruh tani karena tubuh mereka dibiakkan untuk itu. Mereka berasal dari Italia tetapi telah diekspor melalui semen di seluruh dunia.
