Beefalo adalah jenis sapi campuran yang pertama kali dikembangkan di Amerika Serikat. Trah ini menggabungkan bison Amerika dengan jenis sapi domestik dan pada awalnya dibiakkan untuk menggabungkan karakteristik kedua hewan untuk produksi daging sapi.
Beefalo sangat tangguh dan mudah dirawat, tetapi masih banyak yang perlu diketahui tentang ras sapi ini sebelum Anda mempertimbangkan untuk menjadi produsen sendiri. Baca terus di bawah ini untuk menemukan semua informasi yang perlu Anda ketahui tentang beefalo.
Fakta Singkat Tentang Sapi Beefalo
| Nama Ras: | Beefalo Sapi |
| Tempat Asal: | Amerika Serikat |
| Penggunaan: | Produksi daging sapi |
| Banteng (Pria) Ukuran: | 2, 000 pound |
| Sapi (Betina) Ukuran: | 1, 500 pound |
| Warna: | Kuning, merah, hitam |
| Umur: | 25 tahun |
| Toleransi Iklim: | Tinggi |
| Tingkat Perawatan: | Rendah |
| Produksi: | Daging sapi & susu |
Asal Usul Sapi Beefalo
Membiakkan bison dan ternak bukanlah sesuatu yang baru, tetapi merupakan kurva pembelajaran bagi produsen. Persilangan sering mengakibatkan kesuburan yang buruk, yang membuat menghasilkan keturunan menjadi sangat sulit. Akhirnya, para produsen memutuskan bahwa menyilangkan bison jantan dengan sapi domestik sering kali menghasilkan keturunan yang sangat sedikit. Mereka kemudian mengetahui bahwa mengawinkan sapi jantan peliharaan dengan sapi bison tampaknya dapat mengatasi masalah ini.
Agar ternak dianggap beefalo, ia harus memiliki keseimbangan gen yang sempurna. Tingkat bison harus 3/8, sedangkan ternak domestik 5/8.
Karakteristik Beefalo
Beefalo sapi menggabungkan kualitas terbaik dari dua breed pendirinya. Dibutuhkan ketahanan, keterampilan mencari makan, kemudahan melahirkan, dan daging bison berkualitas tinggi dan menggabungkannya dengan kesuburan, kemampuan memerah susu, dan penanganan sapi yang mudah.
Tidak seperti sapi domestik tradisional, beefalo dapat bertahan hidup di berbagai iklim. Mereka dapat melakukannya dengan baik di daerah yang sangat dingin atau panas ekstrim berkat mantel bison genetik mereka. Meskipun memiliki bulu yang tebal, mereka dapat berkeringat melalui kulit mereka di bulan-bulan musim panas agar tetap sejuk.
Beefalo memiliki tingkat kesuburan yang tinggi. Mereka akan menjadi dewasa lebih muda dan mulai berkembang biak lebih awal dari rekan ternak domestik mereka. Pedet dilahirkan dengan mudah dan tidak memerlukan perawatan khusus dari produsen. Mereka lahir kecil, dengan berat sekitar 40 hingga 60 pon, tetapi tumbuh dengan cepat, mencapai 800 hingga 1.000 pon pada saat mereka berusia 10 hingga 12 bulan. Beefalo dapat bereproduksi hingga berusia 25 tahun, dibandingkan dengan usia reproduksi sapi domestik yang hanya 8 hingga 10 tahun.
Sapi menghasilkan lebih banyak susu daripada sapi atau bison, dan susunya lebih kaya dengan rasa yang lebih manis dan lembut.
Ada beberapa kekhawatiran bahwa beefalo adalah spesies invasif karena dapat mencemari dan mengeringkan sumber air, sehingga berdampak negatif terhadap keanekaragaman hayati serta kebersihan lingkungan mereka. Asosiasi Beefalo Amerika, bagaimanapun, percaya bahwa sapi invasif ini sebenarnya adalah kerbau hibrida dan bukan beefalo.
Penggunaan
Beefalo cenderung lebih murah untuk dipelihara dan dipelihara daripada sapi domestik biasa. Mereka sangat bagus untuk petani yang ingin menghasilkan daging sapi yang diberi makan rumput karena mereka kebanyakan bertahan hidup di atas rumput dan hanya membutuhkan sedikit atau tanpa pakan biji-bijian.
Daging beefalo terbukti USDA lebih rendah lemak dan kolesterol serta lebih rendah kalori bagi konsumen.
Susu dari sapi memiliki tekstur yang kaya dan lembut, sehingga cocok untuk diminum dan dibuat keju atau es krim.
Penampilan & Varietas
Beefalos ditemukan dalam berbagai warna, dari hitam tua dan merah hingga coklat kekuningan. Ukuran dan penampilannya seperti ternak domestik, karena dari situlah sebagian besar genetiknya berasal. Daging sapi dewasa dapat memiliki berat antara 1.500 dan 2.000 pound dan mencapai ketinggian sekitar 55 inci.
Beefalo memiliki tubuh seperti sapi tanpa punuk bison klasik.
Mantel beefalo sangat unik karena memiliki bulu yang sangat halus dan cukup padat, yang memungkinkannya beradaptasi dengan iklim yang sangat dingin.
Populasi/Distribusi/Habitat
Beefalo terutama diproduksi di Amerika Serikat dan Australia, meskipun negara-negara seperti Selandia Baru, Brasil, dan Afrika Selatan juga memiliki ternak kecil. Ada permintaan yang meningkat dari konsumen, sehingga lebih banyak produsen dibutuhkan untuk memenuhi permintaan yang meningkat ini.
Apakah Beefalo Baik untuk Peternakan Skala Kecil?
Karena beefalo sangat kuat dan menghasilkan daging yang unggul, produsen dapat menikmati peningkatan produktivitas dibandingkan daging sapi biasa. Peternak tidak perlu menggunakan hormon pertumbuhan untuk mempercepat pertumbuhan beefalo seperti yang terkadang perlu dilakukan pada sapi. Beefalos tumbuh dan berkembang dengan cepat dan membutuhkan lebih sedikit makanan dan investasi ekonomi (hingga 40% lebih sedikit) dari produsennya. Karena alasan ini, menurut kami beefalo bagus untuk pertanian skala kecil dan besar.
