Turki Norfolk (sering disebut sebagai Turki Spanyol Hitam) adalah jenis kalkun peliharaan dari Inggris. Mempelajari tentang jenis kalkun ini dapat memberi Anda wawasan yang lebih dalam tentang apa yang ditawarkan kalkun ini baik kepada peternak skala besar maupun kecil. Mereka memiliki sejarah panjang di Inggris dan bahkan dianggap sebagai kalkun peliharaan tertua.
Saat memilih kalkun yang tepat untuk kebutuhan produksi Anda, Anda perlu mempertimbangkan iklim yang terkait dengan asal ras, jenis produksi yang dapat disediakan kalkun ini untuk petani, dan kemudahan perawatan yang mereka butuhkan.
Fakta Singkat tentang Norfolk Black Turkey
| Nama Ras: | Norfolk/Turki Spanyol |
| Tempat Asal: | Eropa |
| Penggunaan: | Daging |
| Banteng (Pria) Ukuran: | 18-25 pound |
| Sapi (Betina) Ukuran: | 11-13 pound |
| Warna: | Hitam |
| Umur: | 10 tahun |
| Toleransi Iklim: | Berbagai |
| Tingkat Perawatan: | Mudah |
| Produksi: | Daging dan telur |
Asal Turki Hitam Norfolk
Ini adalah jenis kalkun peliharaan yang berasal dari Eropa. Mereka berasal dari kalkun Aztec yang awalnya dibeli ke Meksiko oleh penjelajah Spanyol yang memasuki dunia baru. Jenis kalkun ini secara alami hidup di negara-negara Eropa meskipun namanya melabeli mereka sebagai kalkun 'Spanyol'.
Kalkun berwarna hitam ini awalnya relatif langka di antara kawanan domba dunia baru dan orang Eropa telah banyak memilih mereka untuk sifat ini sampai akhirnya menjadi dominan.
Kalkun ini melakukan pelayaran kembali ke Amerika dengan penjajah Eropa awal setelah dipilih untuk produksi daging selama lebih dari dua abad.
Karakteristik Kalkun Hitam Norfolk
Kalkun hitam Norfolk memiliki banyak karakteristik yang diinginkan, itulah sebabnya mereka adalah jenis kalkun yang sangat populer bagi petani untuk dimiliki dan dipelihara untuk tujuan produksi di Amerika. Dasar dari varietas kalkun Hitam terbentuk di Amerika setelah varietas tersebut disilangkan dengan kalkun liar Timur.
Melalui abad kedua puluh, varietas hitam layak secara komersial, tetapi mereka tidak sepopuler varietas Bronze, White Holland, dan Narragansett.
Saat ini trah ini umum di Eropa tetapi dianggap sebagai varietas kalkun warisan yang terancam punah menurut Livestock Conservancy dan trah ini termasuk dalam Ark of Taste Slow Food USA, yang merupakan katalog makanan warisan yang ada di bahaya kepunahan.
Dari segi karakteristik, kalkun Norfolk Black adalah burung berukuran sedang dengan penampilan menarik dan bulu hitam halus. Breed kalkun ini terutama dipelihara untuk produksi daging dan jarang untuk telurnya.
Selain itu, breed kalkun ini kuat dan mudah beradaptasi yang memungkinkan mereka hidup di berbagai iklim yang memudahkan petani dari berbagai negara untuk berhasil membesarkan dan membiakkannya. Mereka belum dibiakkan secara selektif untuk atribut produksi selama bertahun-tahun yang membuat mereka sangat bergantung pada seleksi oleh peternak.
Seleksi yang hati-hati untuk kesehatan yang baik dan kemampuan mereka untuk kawin secara alami tanpa banyak campur tangan manusia akan membantu mengembalikan keturunan kalkun ini ke kondisi semula. Sebagian besar petani akan setuju bahwa kalkun hitam Norfolk jinak dan tenang dalam hal temperamen, tetapi mereka bisa menjadi agresif dan keras dalam beberapa kasus.
Penggunaan
Saat ini, sebagian besar petani memelihara kalkun ini untuk produksi dagingnya. Daging mereka memiliki rasa yang unggul yang cocok dengan pasar pertanian dan dikombinasikan dengan persyaratan perawatan yang ringan, tingkat pertumbuhan yang cepat, dan genetika yang sehat secara keseluruhan, kalkun ini berhasil dengan baik di peternakan. Rasa ini enak di kalangan konsumen, membuat permintaan daging mereka meningkat, itulah sebabnya banyak petani memilih jenis kalkun ini daripada yang lain.
Penampilan & Varietas
Kalkun hitam Norfolk memiliki penampilan hitam metalik yang mengkilap. Mereka kekar dan tertutup bulu tebal yang memiliki kilau kehijauan di bagian atas dan lapisan bawah hitam kusam. Trah kalkun ini seharusnya tidak memiliki corak kecoklatan atau perunggu pada bulunya, tetapi kalkun muda (anak ayam) akan memiliki warna putih atau perunggu pada bulunya yang akan hilang segera setelah berganti kulit menjadi tahap dewasa.
Paruh kalkun ini seluruhnya hitam, dan pialnya berwarna merah mencolok yang dapat berubah menjadi putih kebiruan. Orang dewasa memiliki betis dan jari kaki berwarna merah muda, dan mata mereka berwarna coklat tua hingga hitam mengkilap.
Meskipun bulunya hitam, kulitnya putih atau merah muda dengan berat badan rata-rata jantan dewasa yang sehat antara 18 hingga 25 pon dan betina antara 11 hingga 13 pon. Laki-laki selalu lebih besar dari perempuan dan disebut sebagai 'Tom' atau 'pelahap'.
Populasi/Distribusi/Habitat
Kalkun hitam Norfolk sebagian besar dipelihara di penangkaran di peternakan, dan di sinilah sebagian besar pembiakan dan distribusinya. Mereka berlimpah dan umum untuk dimiliki di penangkaran dan relatif mudah bagi petani untuk mendapatkan kawanan kalkun berukuran layak untuk dibiakkan dan dipelihara untuk diambil dagingnya.
Mereka dapat beradaptasi dengan berbagai iklim yang berbeda karena mereka kuat dan toleran terhadap berbagai kondisi cuaca yang berbeda, yang berarti kawanan dapat berhasil bereproduksi dan tetap sehat di berbagai negara. Habitat utama yang akan ditemui kalkun hitam Norfolk di alam liar adalah padang rumput di Eropa di mana mereka akan mencari makan, kawin, dan berlindung di sarang berumput pada malam hari.
Apakah Norfolk Black Turkey cocok untuk pertanian skala kecil?
Kalkun hitam Norfolk dapat dipelihara dengan sukses baik di peternakan kecil maupun besar. Karena kalkun ini sangat melimpah di pasar pertanian, mudah untuk mendapatkan kawanan dan membiakkannya dengan mudah. Sedikit usaha masuk ke perawatan mereka dan petani menemukan mereka mudah dan ringan untuk bekerja dengannya.
Apakah Anda memiliki peternakan kecil atau besar, Anda akan dapat memiliki keturunan kalkun ini dan menuai keuntungan dari daging mereka untuk industri produksi sambil mengalami kegembiraan menjaga mereka di peternakan Anda.
