Kita semua memiliki gambar sapi hitam dan putih di belakang pikiran kita di suatu tempat. Tapi sapi datang dalam berbagai warna alami. Ada sapi yang berwarna coklat, ada yang putih semua, dan ada yang hitam semua! Ada berbagai jenis sapi di luar sana.
Berikut adalah beberapa ras sapi yang paling sering diasosiasikan dengan warna hitam.
9 Ras Sapi Hitam
1. Sapi Hitam Welsh
Welsh Black Cattle adalah ras sapi Inggris yang merupakan keturunan dari ras sapi utara pra-Romawi. Sapi hitam telah umum di Wales dan Skotlandia selama lebih dari 1.000 tahun dan pernah disebut "emas hitam dari perbukitan Welsh."
Hingga tahun 1970-an, Welsh Black Cattle dianggap sebagai sapi perah dan sapi potong dengan tujuan ganda. Ada dua ras Sapi Hitam Welsh: Jenis Wales Utara lebih kekar dan dibesarkan untuk daging sapi, sedangkan jenis South Wales dibesarkan untuk susu.
2. Ternak Aberdeen Angus
Aberdeen Angus adalah jenis sapi hitam yang berasal dari Skotlandia. Sapi Angus bisa berwarna hitam atau merah, meskipun ambingnya sering berwarna putih. Pemuliaan Aberdeen Angus dimulai pada tahun 1824 di Aberdeen, Skotlandia. Trah ini secara resmi diakui pada tahun 1835, dan pada tahun 2018 sapi Aberdeen Angus merupakan 17% dari stok pembibitan Inggris.
Aberdeen Angus diperkenalkan ke komunitas lain di seluruh dunia. Sapi Angus memiliki populasi dan pemelihara di seluruh dunia yang telah menyesuaikan pembiakan sapi Angus lebih jauh agar sesuai dengan lokasinya.
3. Breed Sapi Galloway
Sapi Galloway adalah salah satu ras sapi potong paling mapan di dunia. Trah ini berasal dari wilayah Galloway abad ke-17 di Skotlandia, yang dinamai demikian. Sapi Galloway secara tradisional berwarna hitam, meskipun beberapa daerah mengenal sapi merah.
Galloway sapi diekspor ke Kanada, Amerika, dan Australia pada tahun 1950-an dan mengalami ledakan popularitas di kalangan petani. Ledakan ini berumur pendek karena krisis kaki dan mulut merusak stok pembibitan. Namun, tuntutan industri daging sapi telah mendorong kebangkitan baru-baru ini.
4. Sapi Brangus
Trah Brangus adalah persilangan yang dirancang untuk menggunakan sifat terbaik dari sapi Angus dan Brahman. Sapi Brahman mengembangkan resistensi penyakit unggul melalui seleksi alam yang ketat, sedangkan sapi Angus dikenal dengan kualitas daging yang sangat baik.
Hasil dari kombinasi ini adalah persilangan yang sangat sukses yang dianggap sangat serbaguna di setiap sektor peternakan. Sapi Brangus tahan terhadap panas dan kelembapan serta bertahan dengan baik di iklim yang lebih dingin.
5. Jenis Sapi Botak Hitam
Si Botak Hitam adalah sapi persilangan lainnya. Yang ini melintasi Hereford dengan sapi Angus. Sapi Black Baldy umumnya memiliki wajah berwarna putih yang mirip dengan Hereford, namun bulu tubuh sapi Angus yang berwarna merah diganti dengan warna Hitam dari warna Angus. Pewarnaan ini karena alel wajah putih dan tubuh hitam dominan pada sapi.
Sapi Botak Hitam dianggap sebagai ibu yang luar biasa. Pengasuhan yang baik adalah sifat yang sangat penting karena Black Baldy menunjukkan kekuatan hibrida, suatu ciri di mana keturunan dari makhluk persilangan menunjukkan peningkatan kualitas biologis.
6. Sapi Australia Lowline
Sapi Australia berasal dari keturunan Angus. Australian Lowline Cattle adalah jenis sapi potong kompak yang populer di kalangan peternak karena kualitas dagingnya yang tinggi dan sifatnya yang mudah dipelihara.
Australian Lowline sapi berasal dari akhir tahun 1920-an di mana kawanan sapi Aberdeen Angus di New South Wales dimulai di Pusat Penelitian Pertanian di Trangie. Australian Lowline dibiakkan dengan mempertimbangkan ruang dan efisiensi pakan, tanpa mengorbankan kualitas daging sapi mereka.
7. Bibit Sapi Biru Abu-abu
Sapi Blue Grey adalah persilangan Skotlandia dari banteng Whitebred Shorthorn dan sapi Galloway hitam. Persilangan alel warna dalam genetika keturunan generasi pertama menghasilkan warna roan biru pada mantel.
Karena warna dauk biru dihasilkan dari dominasi alel warna putih dan hitam yang tidak lengkap, hanya 50% keturunan sapi dauk biru yang akan memiliki warna dauk biru. Keturunan lainnya akan berwarna hitam atau putih.
Akibatnya, Whitebred Shorthorn secara eksplisit dikembangkan untuk membiakkan sapi Blue Grey karena pewarnaan dauk biru sangat populer.
8. Sapi Hitam Anatolia
Sapi Hitam Anatolia terkadang disebut sebagai Sapi Hitam Asli dan endemik Anatolia di tempat yang sekarang disebut Turki. Mereka terutama dibesarkan di Turki Tengah sebagai hewan susu, daging, dan tenaga kerja.
Anatolian Black adalah yang terkecil dari tiga ras sapi endemik Turki dan saat ini terancam punah. Perkawinan silang dengan sapi Eropa untuk meningkatkan produktivitas dan hasil panen telah membahayakan ternak ini, dan jumlah Sapi Hitam Anatolia yang murni secara genetik telah berkurang secara signifikan.
9. Peternakan Sapi Herens
Heren sapi berasal dari Swiss. Mereka adalah ternak kecil bertanduk yang berasal dari daerah pegunungan Swiss. Mereka bisa berwarna coklat, merah, atau hitam dan biasanya memiliki garis berwarna lebih terang di sepanjang tulang belakang.
Ternak Herens dikenal agresi antara betina, dan akibatnya, adu sapi telah menjadi olahraga populer yang menampilkan sapi Herens. Di musim semi, tanduk sapi dan sapi betina ditumpulkan dan dibuat untuk bertarung satu sama lain - perilaku alami yang dilakukan sapi Herens untuk membangun dominasi - sebagai objek wisata di kanton Valais Swiss, tempat asal mereka.
Pemikiran Akhir: Bibit Sapi Hitam
Ternak datang dalam berbagai bentuk dan ukuran, sama seperti manusia. Dunia tidak kekurangan breed sapi unik, dan breed baru dikerjakan oleh para fanatik pertanian setiap hari. Setiap jenis ternak dirancang khusus untuk menghadapi tantangan unik bagi penggembala ternak di mana pun.
