Lebih dari 1.000 ras sapi diakui di dunia saat ini. Banyak dari mereka memiliki karakteristik yang serupa. Tetapi dengan jumlah sapi sebanyak itu, mereka pasti berbeda dalam warna, pola, dan ukuran. Sapi domestik adalah salah satu hewan ternak paling umum di dunia.
Ketika kita berpikir tentang sapi, kita mungkin langsung membayangkan sapi perah hitam dan putih. Mereka adalah pemandangan biasa di peternakan di seluruh Amerika Serikat. Beberapa sapi berwarna solid, seperti merah, coklat, dan hitam.
Trah sapi putih solid juga ada, bersama dengan breed tertentu yang dapat memiliki beberapa warna, termasuk putih solid. Mari kita lihat beberapa di antaranya.
9 Ras Sapi Putih Paling Umum Adalah:
1. Charolais
Berasal dari Prancis timur, sapi Charolais terutama digunakan untuk produksi daging sapi saat ini. Trah ini diperkenalkan ke Amerika Serikat pada tahun 1934. Mereka adalah salah satu ras sapi terberat. Sementara Charolais merah dan hitam sedang dibiakkan hari ini, sapi-sapi ini biasanya berwarna putih dengan kuku pucat dan hidung merah muda. Mereka cenderung memiliki tanduk. Mereka adalah ras yang kokoh, dengan mantel panjang dan tebal di musim dingin untuk membantu mereka bertahan dalam cuaca. Sapi-sapi ini tenang dan jinak, dengan reputasi mudah ditangani.
2. Sapi Putih Inggris
Sapi Putih Inggris dianggap sebagai salah satu ras paling lembut di dunia. Ini membuat mereka diinginkan oleh petani yang tidak ingin memiliki ternak yang mereka takuti untuk didekati. Temperamen mereka yang manis bahkan membuat orang-orang langsung cocok dengan mereka. Sapi putih Inggris dianggap sebagai ras langka di Australia. Mereka asli Inggris. Sapi-sapi ini dikenali dari bulu putihnya dengan mata, telinga, hidung, kuku, dan lidah hitam.
3. Sindhi Putih
Sapi Sindhi putih juga disebut sapi Tharparkar (Thari). Berasal dari Pakistan, kegunaan utamanya adalah bekerja dan menyediakan susu. Sapi berukuran sedang ini memiliki wajah panjang dan tanduk yang melengkung ke atas. Mereka berwarna putih atau abu-abu muda, dengan garis putih mengalir di tulang punggung mereka. Mereka memiliki punuk yang kokoh dan menonjol di atas bahu dan dewlaps yang tergantung di tenggorokan mereka. Ujung ekornya berwarna hitam.
4. Belgia Biru
Sapi Belgian Blue berasal dari Belgia dan digunakan sebagai sapi potong saat ini. Trah ini memiliki mutasi alami pada gen myostatin, menciptakan lebih banyak perkembangan otot dan mengurangi penumpukan lemak. Hasilnya adalah daging yang sangat rendah lemak. Sapi-sapi ini sangat berotot dan besar. Mereka mulai mengembangkan otot mereka antara usia 4–6 minggu. Selain serba putih, mereka bisa roan biru atau hitam. Mereka dikenal karena temperamennya yang pendiam dan santai.
5. Galloway Putih
Sapi Galloway berasal dari Skotlandia dan berwarna hitam, merah, atau coklat. White Galloway memiliki asal usul yang tidak diketahui tetapi diduga mendapatkan pewarnaannya dari perkawinan dengan sapi White Park. Trah ini dianggap langka selama abad ke-20thtetapi diberikan bagian pendaftaran dalam buku kawanan Belted Galloway Cattle Society pada tahun 1981.
Sapi ini memiliki tubuh yang ditutupi bulu putih tebal. Kaki, moncong, telinga, dan mata mereka dikelilingi oleh warna gelap yaitu merah atau hitam. Tanda-tanda gelap ini bisa semakin menghilang jika White Galloways kawin satu sama lain.
6. Taman Putih
Sapi White Park adalah sapi purba bertanduk langka yang hidup di Britania Raya. Di Amerika Serikat, mereka dikenal sebagai sapi Taman Putih Kuno untuk membedakan mereka dari ras Taman Putih Amerika. Awalnya digunakan sebagai daging, susu, dan sapi pekerja, sapi White Park terutama digunakan untuk daging sapi saat ini. Trah ini memiliki tanduk melengkung yang mengarah ke atas, mantel putih porselen, dan titik warna hitam atau merah. Mereka mirip dengan keturunan British White.
7. Taman Putih Amerika
Trah sapi potong populer ini berbeda dengan sapi White Park meskipun namanya mirip. Mereka juga digunakan untuk produksi susu. Trah ini dianggap sebagai keturunan sapi jantan putih murni Inggris yang diimpor ke Amerika Serikat dari Inggris. Sesampai di sini, mereka berkembang biak dengan ras sapi Amerika untuk menciptakan American White Park.
Sapi ini memiliki bulu putih dan hidung, telinga, dan mata hitam atau merah gelap. Baik jantan maupun betina memiliki tanduk yang besar. Mereka adalah ternak yang jinak, kuat, dan sehat.
8. Chianina
Sapi Chianina adalah salah satu ras sapi ras tertua. Mereka berwarna putih murni dan salah satu ras terbesar di dunia, berasal dari daerah Valdichiana di Italia tengah pada tahun 1500 SM. Selain bulu putihnya, mereka mungkin memiliki bayangan abu-abu muda di sekitar mata mereka. Pigmentasi kulit mereka berwarna hitam, dan mereka memiliki lidah, langit-langit mulut, hidung, area mata, dan ekor berwarna hitam. Tanduk pendek mereka mulai putih dan menjadi hitam setelah sapi berumur 2 tahun. Anak sapi akan lahir dengan warna cokelat dan berubah menjadi putih pada usia 9 bulan.
Ternak ini digunakan untuk produksi daging sapi hari ini. Hidangan Bistecca alla Fiorentina terbuat dari daging mereka.
9. Piedmontese
Ternak Piedmont berasal dari wilayah Piedmont di barat laut Italia. Mereka membawa mutasi gen yang sama dengan sapi Belgian Blue, memungkinkan mereka untuk menumbuhkan otot yang lebih besar dan lebih kuat. Mereka digunakan hari ini untuk produksi daging dan susu. Mantel mereka berwarna putih atau berwarna gandum dengan naungan abu-abu. Mereka memiliki kulit berpigmen hitam.
Selain panjang umur dan sifat penurut, sapi-sapi ini mengekspresikan naluri keibuan yang kuat terhadap keturunannya dan dikenal karena kemampuan keibuannya.
Kesimpulan
Trah sapi putih menarik dan penuh perbedaan yang mungkin tidak terlihat hanya dengan melihat gambarnya. Asal, pewarnaan, dan bentuk tubuh semuanya dapat menentukan jenis sapi yang Anda lihat. Sementara sebagian besar sapi putih saat ini adalah sapi potong, beberapa memiliki tujuan ganda dan juga menghasilkan susu. Kami harap daftar kami membantu Anda menentukan jenis sapi putih berikutnya yang Anda lihat.
