Rata-rata orang Amerika mengonsumsi lebih dari 80 pon daging sapi per tahun, dan dengan populasi lebih dari 300 juta orang, mungkin tidak terlalu mengejutkan mengetahui bahwa dari satu miliar sapi di dunia,94 juta sapi berada di AS Yang lebih mengejutkan lagi, ini berarti AS hanya menempati urutan keempat dalam daftar negara dengan populasi sapi terbanyak. Lebih dari separuh populasi sapi dunia tinggal di India dan Brasil.
Total Sapi Di AS – 94 juta
Ada 94 juta sapi di AS, yang setara dengan sekitar satu sapi untuk setiap tiga orang. Ini kira-kira sama dengan sepuluh tahun yang lalu, tetapi jauh lebih sedikit dari 104 juta sapi di negara ini pada tahun 1996.
Sapi potong – 31 juta
Sapi potong adalah sapi yang dipelihara terutama untuk produksi dagingnya, meskipun sebagian dari sapi juga digunakan untuk membuat kulit, makanan, dan produk komersial lainnya. Sapi potong dipelihara untuk digemukkan dan dijual, atau disembelih, sesegera mungkin. Jenis sapi potong yang umum meliputi:
- Black Angus
- Charolais
- Hereford
- Holstein
Ada 31 juta sapi potong di AS, meskipun perlu dicatat bahwa sapi dengan tujuan ganda, yaitu sapi yang dipelihara untuk produksi susu dan dagingnya, diklasifikasikan sebagai sapi potong, jadi jumlahnya sapi potong sejati akan lebih kecil.
Sapi Perah – 10 juta
Sapi perah dipelihara untuk produksi susu. Susu dapat dijual sebagai susu atau diproses untuk membuat keju, mentega, dan produk susu lainnya. Trah yang populer adalah yang memiliki produksi susu yang tinggi dan yang akan menghasilkan susu untuk waktu yang lama dalam hidup mereka. Jenis sapi perah yang paling banyak ditemukan adalah:
- Holstein
- Jersey
- Coklat Swiss
Holsten sebenarnya menghasilkan sekitar 90% dari 10 juta sapi perah di AS. Ini populer karena satu Holstein dapat menghasilkan hampir 10 galon susu per hari. Jersey berukuran lebih kecil, namun membuatnya lebih populer di kalangan petani skala kecil dan mereka yang memiliki ruang terbatas.
Sapi Lainnya – 53 juta
Lebih dari 55% populasi sapi AS terdiri dari sapi jantan yang digunakan untuk pembibitan, sapi dara yang sedang dipersiapkan untuk pembibitan, dan anak sapi yang masih terlalu muda untuk dijadikan daging atau susu.
Negara Bagian Mana yang Memiliki Sapi Terbanyak?
Negara bagian terbesar kedua di negara itu, Texas, memiliki jumlah sapi terbesar dengan total populasi 12, 5 juta, atau sekitar 13% dari total negara. Ini adalah negara bagian terbesar kedua, dalam hal luas, di belakang Alaska dan memiliki kondisi yang menguntungkan untuk ras seperti Texas Longhorn, yang berasal dari daerah tersebut, dan Angus, yang merupakan ras besar dengan hasil daging yang cukup banyak.
Nebraska dan Kansas adalah negara bagian terbesar kedua dan ketiga, dalam hal populasi sapi, dengan masing-masing 6,8 juta dan 6,3 juta ekor sapi.
Negara Mana yang Memiliki Sapi Terbanyak?
AS adalah produsen sapi terbesar keempat di dunia setelah China, yang memiliki total 96 juta sapi. Brasil dan China adalah negara dengan jumlah sapi terbanyak, masing-masing 252 dan 305 juta. Brasil dan Cina bersama-sama menyumbang sekitar dua pertiga dari populasi ternak dunia: bahkan lebih mengejutkan mengingat rata-rata konsumsi daging sapi di India hanya 4 pon daging sapi per orang. Sapi dianggap suci di negara Hindu, tetapi ada banyak permintaan untuk susunya, serta kulit dan produk lainnya.
Sejarah Sapi Sebagai Hewan Ternak
Pengujian DNA menunjukkan bahwa ternak berasal dari sapi liar dan domestikasi pertama terjadi sekitar 10.000 tahun yang lalu di Turki dan Suriah. Selain disimpan untuk daging dan susu, itu digunakan sebagai mata uang barter, memungkinkan para petani awal untuk menukar barang dan jasa yang tidak dapat mereka produksi sendiri.
Saat ini, kami masih menggunakan sapi untuk daging dan produksi produk susu serta kulit dan barang lainnya.
Berapa Banyak Sapi yang Ada di AS?
AS adalah pemelihara sapi terbesar keempat di dunia dengan populasi hampir 100 juta dan di belakang Cina, Brasil, dan India di tabel global. Texas adalah negara bagian AS dengan ternak terbanyak dan sementara Holstein adalah jenis susu paling populer, Black Angus adalah sapi potong paling populer.
