Untuk paruh pertama abad ke-20, Kalkun Perunggu Dada Lebar adalah salah satu ras kalkun paling populer dan dikenal di Amerika Serikat. Hari ini, itu tidak lagi berkuasa. Baca terus untuk mengetahui semua yang perlu Anda ketahui tentang Broad Breasted Bronze dan bagaimana ia berubah dari menjadi favorit Amerika, menjadi breed prioritas untuk konservasi ternak.
Fakta Singkat Tentang Kalkun Perunggu Dada Lebar
| Nama Ras: | Kalkun Perunggu Dada Lebar |
| Tempat Asal: | Amerika |
| Penggunaan: | Daging |
| Berat Pria (Muda): | 30 pon |
| Berat Pria (Tua): | 45 pon |
| Berat Wanita (Muda): | 18 pon |
| Berat Wanita (Tua): | 32 pon |
| Warna: | Perunggu gelap |
| Temperamen: | Sangat bergantung pada seleksi breeder: ada yang agresif, ada yang lembut |
| Status: | Tidak biasa |
| Minggu ke Jatuh Tempo: | 20 sampai 24 |
| Bentang sayap: | Hingga 6 kaki |
| Panjang: | Hingga 4 kaki |
| Warna Telur: | Krim pucat hingga coklat sedang, dengan bintik-bintik |
| Ukuran Telur: | Besar |
Asal Usul Turki Perunggu Berdada Lebar
Kalkun perunggu adalah apa yang terjadi ketika kalkun domestik dibawa dari Inggris oleh penjajah, bertemu dengan kalkun timur, liar, Amerika. Terlepas dari bukti bahwa trah ini diciptakan pada abad ke-18, istilah "perunggu" tidak terdaftar sampai tahun 1830-an, dan Standar Kesempurnaan Asosiasi Unggas Amerika pertama kali mengakui Perunggu ke peringkatnya pada tahun 1874. Selama akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, para petani giat secara selektif membiakkan Perunggu untuk mendapatkan burung berukuran lebih besar dengan lebar dada lebih lebar. Jenis burung besar yang dihasilkan dikenal sebagai Perunggu Berdada Lebar. Perunggu asli sekarang disebut Perunggu Standar. Kedua kalkun ini memiliki banyak kesamaan dan beberapa perbedaan utama. Karakteristik pembeda utama adalah kemampuan Broad Breasted Bronze untuk menambah berat badan, dan mencapai ukuran yang signifikan, dengan cepat.
Karakteristik Kalkun Perunggu Berdada Lebar
Kalkun adalah ikon Amerika, dan ketika Anda memikirkan burung Thanksgiving klasik, Anda mungkin membayangkan sesuatu yang sangat mirip dengan Perunggu Berdada Lebar. The Broad Breasted Bronze adalah salah satu varietas kalkun terbesar dan terberat yang tersedia. Raksasa lumbung yang tumbuh dengan cepat dan megah ini harus dilihat agar dipercaya. Panjangnya mencapai empat kaki dan lebar enam kaki. Rata-rata tom dewasa beratnya sekitar 40 pon, dan ayam betina dapat dengan mudah mencapai 30 pon. Ini benar-benar burung yang sangat besar. Persaingan satu-satunya dalam taruhan ukuran adalah trah yang menggantikannya sebagai favorit Amerika: Kalkun Putih Berdada Raksasa atau Berdada Lebar.
Penggunaan
Kalkun Berdada Lebar ideal untuk produksi daging. Efisiensi konversi pakan mereka sangat tinggi; artinya mereka menambah berat badan dengan cepat untuk jumlah makanan yang mereka konsumsi. Akibat ukurannya, Broad Breasted Bronzes tidak bisa lagi kawin secara alami. Saat ini, mereka direproduksi hanya dengan inseminasi buatan. Mengikuti perkembangan breed, burung ini mendominasi industri kalkun komersial selama dua puluh tahun. Dikenal karena dagingnya yang beraroma, burung-burung ini membuat makan malam Thanksgiving atau Natal yang luar biasa. Namun, akhirnya, kalkun produksi lain, Broad Breasted White, melampaui popularitas Kalkun Perunggu Berdada Lebar. Ini karena pinfeathers dari Broad Breasted Bronze berwarna gelap. Pinfeathers gelap ini tetap lebih terlihat pada burung berpakaian daripada pinfeathers putih dari Broad Breasted White. Karkas Broad Breasted White yang tampak lebih bersih menjadi pilihan yang lebih menarik secara visual, dan Broad Breasted Bronze tidak lagi populer di kalangan konsumen.
Penampilan & Varietas
The Broad Breasted Bronze memiliki tampilan bulu yang mewah, dengan bulu yang kaya warna, yang sangat mirip dengan kalkun liar. Tembaga, perunggu, dan emas hadir dalam pewarnaannya. Di bawah sinar matahari langsung, warna coklat metaliknya semakin diperkuat oleh kilau biru-hijau yang berwarna-warni. Anak ayam dan anak ayam berwarna coklat tua, dengan garis-garis yang khas.
Seperti yang telah kita lihat, Perunggu Berdada Lebar saat ini jauh lebih besar daripada nenek moyangnya yang dibiakkan secara selektif. Selain payudara lebih lebar, juga menonjol ke depan. Tonjolan ini sebagian bertanggung jawab untuk mencegah perkawinan alami. Selain perbedaan ukuran yang dramatis ini, bulu Broad Breasted biasanya lebih gelap dan sedikit lebih matte daripada bulu Standard, meskipun akan sulit untuk menemukan bayangan halus ini kecuali jika kedua ras itu berdampingan. Kaki Broad Breasted juga cenderung lebih pendek dari Standard.
Populasi & Habitat
Perunggu Berdada Lebar yang dulunya dominan telah mengalami penurunan jumlahnya, sampai-sampai American Livestock Breed Conservancy telah menambahkan Perunggu Berdada Lebar ke dalam daftar prioritas konservasinya. Hampir semua lebih dari 280 juta kalkun yang diproduksi di Amerika Serikat dan Kanada setiap tahun untuk liburan dibesarkan di peternakan industri. Di antara jumlah tersebut, 99 persen kalkun yang dibesarkan dan disembelih adalah kalkun Broad Breasted White. Semua jenis kalkun lainnya merupakan satu persen sisanya dari kalkun yang dipelihara.
Jika Anda menemukan anak ayam Broad Breasted Bronze untuk dijual, saat Anda membawanya pulang, Anda akan menemukan bahwa seperti kalkun lainnya, ini adalah pemulung yang aktif. Idealnya, Anda harus menyediakan minimal lima hingga enam kaki persegi per burung. Kalkun Anda akan berjalan mengelilingi ruangnya setiap hari, mencari serangga dan tumbuhan untuk dimakan. Perunggu Berdada Lebar akan bertengger di pohon Anda, jika diberi kesempatan, ketika masih sangat muda. Namun, karena beratnya bertambah dengan cepat, tidak butuh waktu lama untuk latihan menjadi tidak berkelanjutan untuk makhluk raksasa ini.
Apakah Kalkun Berdada Lebar Baik untuk Peternakan Skala Kecil?
Akibat dominasi Broad Breasted White, Anda mungkin kesulitan menemukan tukik Broad Breasted Bronze di pasaran. Jika Anda ingin membiakkan sendiri Broad Breasted Bronzes, Anda harus menguasai inseminasi unggas buatan. Terlepas dari kesulitan yang terkait dengan sumber dan mereproduksinya, Broad Breasted Bronze tetap populer di kalangan produsen halaman belakang dan lumbung.
Perlu diingat bahwa Perunggu Berkancing Lebar modern dirancang untuk produksi pengurungan skala besar di peternakan tipe industri. Kemampuan trah ini untuk mengemas berat badan berarti bahwa kalkun Perunggu Berdada Lebar umumnya disembelih pada usia lima hingga enam bulan. Sebagian besar petani setuju bahwa ini bukan burung yang dapat Anda pelihara sepanjang tahun: ini harus dibesarkan dengan mempertimbangkan tanggal kalender. Sebagian besar burung akan mengalami penurunan kualitas hidup yang signifikan setelah titik ini. Saat beratnya naik melebihi 40 lbs, lingkar dan beratnya yang besar dapat memicu masalah seperti gagal jantung, atau kelainan bentuk kaki dan tungkai. Meski begitu, ini masih merupakan trah yang bagus untuk peternakan skala kecil berbasis musiman.
Kesimpulan
Selama seabad terakhir, popularitas trah ini telah mengalami perubahan dramatis. Saat ini, upaya konservasi diperlukan untuk melindungi Kalkun Perunggu Berdada Lebar. Kawanan pembibitan hanya dipelihara oleh beberapa hatcheri, dan banyak dari mereka yang mengurangi jumlahnya. Jika Anda ingin memelihara sekawanan kalkun selama beberapa tahun, menetaskan telurnya, dan memelihara anak ayam, pertimbangkan untuk memilih varietas kalkun yang berbeda. Jika Anda memiliki kesempatan atau musim tertentu, maka burung yang agung dan tampan ini sangat cocok untuk menggemukkan dengan cepat selama masa produktifnya yang singkat.
