Ternak telah hidup di antara manusia selama ribuan tahun. Selama bertahun-tahun, ternak peliharaan menjalani pembiakan selektif untuk menghasilkan ternak khusus untuk tujuan tertentu.
Saat ini, ada banyak ras sapi berbeda yang berasal dari Inggris. Daftar kami akan mencakup beberapa ras umum serta beberapa ras langka yang lebih sulit ditemukan.
9 Breed Sapi Inggris Paling Umum
Peternak dan agrikultur Inggris memiliki sekumpulan ras sapi favorit yang biasa mereka pelihara untuk daging sapi atau produk susu. Hanya karena mereka umum bukan berarti mereka tidak berharga. Trah berikut telah lama menjalin hubungan dengan manusia dan terus menjadi sumber daya yang andal hingga saat ini.
1. Dexter
| Tinggi Rata-Rata: | 35–45 inci |
| Berat Rata-Rata: | 700–900 pound |
| Tujuan: | Dua tujuan |
Dexter adalah jenis sapi yang relatif kecil. Mereka biasanya lahir dengan salah satu dari tiga warna solid: hitam, merah, atau dun. Sapi dewasa dari keturunan Dexter cenderung memiliki naluri keibuan, sehingga mereka cenderung memerah susu dengan baik.
Dexters juga menghasilkan daging sapi yang lezat dengan marbling yang tinggi dan daging yang empuk. Mereka juga merupakan pilihan ekonomis bagi banyak petani karena mereka tidak merumput sebanyak ras sapi yang lebih besar. Dexter juga bisa menyesuaikan diri untuk hidup dalam kondisi ekstrim. Semua kualitas ini menjadikan Dexter sebagai jenis ternak yang sangat serbaguna dan berharga.
2. Belted Galloway
| Tinggi Rata-Rata: | 47–51 inci |
| Berat Rata-Rata: | 990–2, 300 pound |
| Tujuan: | Daging sapi, pengelolaan vegetasi |
The Belted Galloway mendapatkan namanya dari sabuk putih berbeda yang melingkari perutnya. Trah sapi ini juga memiliki bulu yang panjang dan disurvei secara alami. Belted Galloways bekerja dengan baik di iklim dingin karena mantelnya yang tebal dan kedap air.
Mereka biasanya dipanen untuk daging sapi. Namun, mereka juga membantu pengelolaan vegetasi untuk menjaga kesehatan ekosistem dan meningkatkan keanekaragaman hayati.
3. Dataran Tinggi
| Tinggi Rata-Rata: | 41–58 inci |
| Berat Rata-Rata: | 1, 100–1, 800 pound |
| Tujuan: | Daging Sapi |
The Highland adalah jenis ternak dengan tanduk panjang dan bulu berbulu lebat. Mereka sangat kuat dan bahkan dapat bertahan hidup dalam kondisi Arktik. Dataran Tinggi Skotlandia awalnya menyediakan daging sapi dan susu untuk orang-orang. Namun, sekarang lebih umum digunakan untuk memanen daging sapi.
Daging sapi dataran tinggi lebih ramping dari daging sapi lainnya. Mereka memproduksi daging tanpa lemak karena mereka mengandalkan bulu berbulu mereka untuk insulasi dan kehangatan daripada lemak. Daging sapi dataran tinggi menjadi populer karena lebih rendah kolesterol.
4. Sussex
| Tinggi Rata-Rata: | 53–57 inci |
| Berat Rata-Rata: | 1, 300-2, 200 pon |
| Tujuan: | Daging Sapi |
Sapi Sussex adalah ras kuno dengan catatan sejarah yang berasal dari tahun 1066. Mereka adalah sapi merah dan biasanya memiliki bulu yang pendek dan halus. Namun, saat mereka tinggal di iklim yang lebih dingin, mereka bisa menumbuhkan rambut keriting yang lebih panjang.
Trah sapi ini awalnya bekerja sebagai sapi penarik yang membajak ladang dan mengangkut beban berat. Saat ini, mereka lebih sering dipelihara untuk diambil dagingnya. Daging sapi Sussex memiliki marbling yang tinggi dan sangat empuk saat dimatangkan dengan benar.
5. Guernsey
| Tinggi Rata-Rata: | 52–57 inci |
| Berat Rata-Rata: | 990–1, 550 pound |
| Tujuan: | Susu |
Guernsey awalnya adalah sapi penarik. Namun, sapi berwarna krem dan coklat kekuningan ini akhirnya menjadi produsen susu utama. Susu Guernsey sangat kaya dan beraroma, dan satu sapi dapat menghasilkan sekitar 1.700 galon susu per tahun.
Guernsey juga memiliki kepribadian yang pendiam dan penyayang. Mereka mudah merumput, begitu banyak pemilik Guernsey yang menyukai trah ini, dan mereka cocok untuk peternak sapi pemula.
6. Welsh Black
| Tinggi Rata-Rata: | 55–60 inci |
| Berat Rata-Rata: | 1, 320–1, 750 pound |
| Tujuan: | Dua tujuan |
Welsh Blacks dulunya adalah barang berharga, dan mereka terus menjadi favorit di kalangan peternak saat ini. Mereka menghasilkan daging sapi dan susu yang lezat, dan juga baik untuk pengelolaan tanaman.
Brah sapi ini memiliki bulu hitam pendek di musim panas dan menumbuhkan bulu yang lebih panjang di musim dingin. Kebanyakan dari mereka bertanduk, tapi ada juga yang bertanduk alami.
7. Jajak Pendapat Merah
| Tinggi Rata-Rata: | 50–60 inci |
| Berat Rata-Rata: | 1, 200–1, 800 pound |
| Tujuan: | Dua tujuan |
Poll Merah disurvei secara alami dan memiliki mantel merah hingga merah tua. Mereka sangat mudah beradaptasi dan mudah ditangani, sehingga banyak petani pemula akan memulai dengan Jajak Pendapat Merah.
Poll Merah dapat menghasilkan jumlah susu yang baik per tahun, tetapi mereka lebih sering dibesarkan untuk memanen daging sapi karena menghasilkan daging sapi yang lezat dan berkualitas tinggi.
8. Bahasa Inggris Longhorn
| Tinggi Rata-Rata: | 51–60 inci |
| Berat Rata-Rata: | 1, 100–2, 200 pon |
| Tujuan: | Dua tujuan |
Banteng Longhorn Inggris memiliki tanduk yang sangat panjang dan melengkung. Ras sapi ini memiliki bulu berwarna coklat dan putih serta memiliki umur rata-rata yang lebih panjang dari ras sapi lainnya.
English Longhorn memiliki tubuh kekar, yang membuat mereka menjadi sapi penarik yang hebat. Namun, mereka sekarang digunakan sebagai ternak dwiguna. Mereka memproduksi susu dengan kandungan lemak mentega yang tinggi dan daging sapi tanpa lemak.
9. Ayrshire
| Tinggi Rata-Rata: | 50–53 inci |
| Berat Rata-Rata: | 1, 000–1, 300 pound |
| Tujuan: | Susu |
Ayrshires adalah penggembala efisien yang menghasilkan susu yang cocok untuk mentega dan keju. Mereka memiliki bintik-bintik merah dan putih dan memiliki tanduk, tetapi tanduk ini sering dihilangkan karena alasan keamanan.
Trah sapi ini sering ramah, tetapi beberapa Ayrshire dapat memiliki sifat keras kepala. Bulls bisa menjadi agresif di musim kawin, jadi penting untuk tetap waspada saat bekerja dengan Ayrshires dewasa selama ini.
Brah Sapi Inggris Langka
Beberapa breed sapi asli Inggris mulai mengalami penurunan populasinya setelah pengenalan breed sapi komersial lainnya dan persilangan. The Rare Breeds Survival Trust bekerja untuk meningkatkan jumlah populasi breed langka ini dan memiliki Cattle Watch List yang saat ini berisi 14 breed asli Inggris.
10. Albion
Albion memiliki bulu biru dan putih yang unik. Breed sapi ini selalu memiliki ukuran populasi yang relatif kecil. Namun, setelah wabah kaki dan mulut pada tahun 1923, jenis ternak ini hampir punah karena banyak orang yang membantai banyak ternak untuk mencegah penyebaran wabah tersebut.
Sebuah survei tahun 2002 mencatat 95 Albion. Upaya konservasi dan restorasi terus berlangsung hari ini.
11. Sapi Liar Chillingham
Chillingham Wild Cattle memiliki bulu berbulu putih dan tanduk panjang yang melengkung ke atas. Trah sapi ini liar dan mereka memiliki temperamen yang tidak dapat diprediksi. Anda dapat mengunjungi mereka dengan tur berpemandu melalui Taman Chillingham.
Sapi Liar Chillingham memainkan peran yang kuat dalam ekosistem Taman Chillingham. Penggembalaan mereka memelihara tanah dan mencegah mereka menjadi hutan.
12. Shorthorn Perah Utara
Northern Dairy Shorthorn pada awalnya adalah sapi dengan tujuan ganda, dan digunakan secara umum hingga akhir 1940-an. Trah sapi ini bersaing dengan Friesian Holstein dan kehilangan popularitas dan jumlahnya terus menurun hingga tahun 1960-an.
Brah sapi ini menjadi sangat langka sehingga proyek transfer embrio mulai dilakukan pada tahun 2015, dan para ilmuwan menanamkan embrio Northern Dairy Shorthorn ke ibu pengganti.
13. Vaynol
Vaynol adalah salah satu ras sapi Inggris yang paling langka dan hanya memiliki sekitar 150 sapi terdaftar. Kebanyakan Vaynol berwarna putih, tetapi beberapa juga bisa benar-benar hitam. Mereka semi-liar dan saat ini hanya ada tiga kawanan yang dikenal di Inggris.
Trah sapi ini berukuran kecil dan matang dengan lambat. Namun, mereka sangat tangguh, dan para pelestari lingkungan memiliki pandangan penuh harapan untuk mempertahankan ras ini di tahun-tahun mendatang.
14. Aberdeen Angus
Aberdeen Angus adalah ras kecil kekar dengan kaki pendek. Mereka kebanyakan berkulit hitam dan disurvei secara alami. Saat ini ada kurang dari 250 sapi indukan yang terdaftar.
Sapi ini baik hati dan jinak. Mereka juga sering memproduksi daging sapi kelas premium. Ada banyak sapi persilangan Angus, tetapi keturunan murni Angus Aberdeen tetap langka hingga hari ini.
15. Whitebred Shorthorn
The Whitebred Shorthorn adalah trah yang terpisah dari Shorthorn lainnya. Mereka memiliki bulu berwarna krem atau putih dan mata yang cerah. Trah sapi ini memiliki temperamen yang jinak dan dulu populer karena sifatnya yang tahan banting.
Akhirnya pengenalan breed sapi kontinental mengurangi popularitas Whitebred Shorthorn, dan populasinya menurun selama bertahun-tahun. Whitebred Shorthorn murni langka, tetapi mereka sering digunakan dalam persilangan untuk menghasilkan Blue Grey dan Cross Highlanders.
16. Lincoln Red
Ada beberapa persilangan Lincoln Reds yang umum, tetapi Lincoln Reds murni sangat jarang.
Trah sapi ini sangat serbaguna dan perawatannya rendah. Mereka tidak pilih-pilih tentang penggembalaan dan memiliki temperamen yang ramah. Mereka juga dapat menghasilkan volume susu yang tinggi. Oleh karena itu, penggemar dan peternak Lincoln Red sangat menghargai trah ini dan berupaya mengembalikannya ke statusnya yang pernah populer.
17. Gloucester
Gloucester adalah sapi hitam atau coklat tua dengan garis putih di punggungnya. Trah ini memiliki banyak tujuan, dan orang-orang menghargai mereka sebagai sapi penarik dan untuk daging dan susunya.
Populasi breed ini menurun karena pengenalan breed lain dan pertanian intensif. Pada tahun 1972, hanya satu kawanan yang tersisa. Saat ini, upaya konservasi telah meningkatkan populasi Gloucester menjadi 700 sapi yang tercatat.
18. Shetland
Sapi gembala awalnya melayani tujuan membantu crofters dan memproduksi susu. Namun, saat penanaman menurun, permintaan Shetlands juga menurun. Pada tahun 1950-an, hanya tersisa sekitar 40 ras Shetland.
Namun, ukuran populasi meningkat selama bertahun-tahun. Meskipun masih jarang, banyak Shetlands sekarang berpartisipasi dalam proyek pengelolaan vegetasi.
Shetlands bisa berwarna hitam atau hitam putih. Namun, ada beberapa warna langka juga, antara lain merah, dun, abu-abu, coklat, dan belang-belang. Mereka memiliki tanduk kuat yang melengkung ke atas.
19. Taman Putih
Banyak ahli ternak percaya bahwa Taman Putih adalah jenis ternak tertua di Kepulauan Inggris. Sapi yang kuat ini biasanya berwarna putih dengan tanduk hitam panjang yang melengkung ke atas.
Trah ini baik dalam pengelolaan penggembalaan konservasi dan vegetasi karena mereka dapat memakan hampir semua hal, termasuk hijauan kasar.
Jumlah populasi White Park terus meningkat dan saat ini terdapat sekitar 950 ekor sapi indukan.
20. Irish Moiled
Irish Moiled jinak dan secara alami disurvei, dan mereka pada awalnya adalah sapi dengan tujuan ganda. Mereka memiliki tubuh merah atau roan bercampur dengan bercak dan bintik putih.
Irish Moilies sering tinggal di peternakan kecil di seluruh Irlandia, tetapi populasi mereka mulai menurun karena lebih banyak sapi spesial diperkenalkan. Pada tahun 1970-an, hanya 30 ekor sapi dan 2 ekor lembu jantan yang selamat. Trah ini dihidupkan kembali pada 1980-an, tetapi upaya konservasi terus meningkatkan ukuran populasi. Mereka sekarang perlahan menjadi lebih banyak di Irlandia dan di seluruh Inggris.
21. Hereford Tradisional
Hereford Tradisional memiliki wajah putih dengan tubuh merah dan garis-garis putih serta kaki yang relatif pendek. Pada abad ke-20, Hereford Tradisional menjadi ekspor populer ke negara lain, termasuk AS, Kanada, Australia, Selandia Baru, dan Afrika Selatan.
Karena Hereford yang diekspor mulai berubah, Hereford yang lebih baru ini mulai diimpor ke Inggris. Hereford impor ini akhirnya menjadi lebih populer daripada Hereford domestik, dan Hereford Tradisional mulai mengalami penurunan populasi.
22. Putih Inggris
British White sangat gempal dan kuat dan secara alami disurvei. Mereka biasanya berwarna putih dengan jumbai bulu yang lebih panjang di atas kepala mereka. Trah sapi ini dapat bertahan hidup di musim dingin, tetapi mereka juga sangat toleran terhadap panas.
Pada awal abad ke-20, trah ini hanya memiliki sekitar 130 sapi jantan dan sapi yang terdaftar. Namun, upaya konservasi meningkatkan populasi hingga ribuan. British White biasanya hidup secara eksklusif di Kepulauan Inggris, tetapi kawanan yang signifikan sekarang juga tinggal di Australia dan AS.
Kesimpulan
Berbagai ras sapi telah membantu manusia dengan berbagai cara yang tak ternilai harganya. Dengan lebih dari 250 ras sapi yang diakui di seluruh dunia, melestarikan garis keturunan ras sapi Inggris murni bisa menjadi tantangan.
Dengan mengingat hal ini, banyak konservasionis dan peternak bekerja keras untuk memastikan bahwa breed ini tetap ada sehingga generasi mendatang dapat terus belajar dan menghargai breed sapi yang menakjubkan ini.
