Trah sapi Charolais adalah trah sapi taurin besar berwarna terang yang dikembangkan di Prancis untuk keperluan konsep. Sapi-sapi ini digunakan untuk produksi daging sapi dan persilangan untuk meningkatkan pertumbuhan dan otot dari ras sapi potong lainnya.
Sapi charolais ditemukan di setiap negara penghasil daging sapi dan dikenal dengan warna krem atau putih, tanduk, dan ukurannya yang besar. Karakteristik yang sama membuat mereka populer saat pertama kali diperkenalkan.
Fakta Singkat Tentang Peternakan Sapi Charolais
| Nama Ras: | Charolais |
| Tempat Asal: | Charolles, Prancis |
| Penggunaan: | Daging sapi, susu, draft, persilangan |
| Banteng (Pria) Ukuran: | 2, 200 sampai 3, 600 pon |
| Sapi (Betina) Ukuran: | 1, 500 sampai 2, 600 pon |
| Warna: | Putih atau krem dengan hidung dan kuku merah muda pucat |
| Umur: | 15–20 tahun masa hidup alami, disingkat dengan bertani |
| Toleransi Iklim: | Semua; kuat dan toleran terhadap dingin dan panas |
| Tingkat Perawatan: | Pemeliharaan rendah |
| Sifat: | Kasar, tangguh, jinak, berotot |
| Produksi: | Daging sapi, susu, keturunan |
Asal Usul Sapi Charolais
Trah sapi Charolais adalah salah satu breed sapi Prancis tertua. Dianggap berasal dari Jurassic, trah ini dikembangkan di distrik sekitar Charolais pada abad ke-16thdan 17th. Dengan bukti sejarah baru, ternak ini mungkin sudah ada sejak tahun 878 A. D.
Setelah Perang Dunia I, seorang industrialis muda Meksiko keturunan Prancis membawa ternak Charolais miliknya ke sebuah peternakan di Meksiko. Dari sana, mereka dibawa ke AS pada tahun 1934. Trah ini mendapatkan popularitas karena ukuran dan keindahannya, yang menyebabkan permintaan akan Charolais murni.
Pada tahun 1940-an dan 1950-an, para peternak mendirikan American Charbray Breeders Association dan American Charolais Breeders Association, yang menciptakan standar ketat untuk breed tersebut. Sekarang, asosiasi tersebut digabungkan menjadi Asosiasi Charolais Internasional-Amerika.
Karakteristik Breed Sapi Charolais
Sapi Charolais adalah salah satu ras sapi terberat. Banteng mungkin memiliki berat antara 2.200 dan 3.600 pon, sedangkan sapi memiliki berat antara 1.500 dan 2.600 pon. Sebagian besar sapi Charolais berukuran besar dan bertanduk, meskipun pembiakan selektif telah menghasilkan individu tanpa tanduk. Mereka biasanya memiliki temperamen yang jinak.
Meskipun perkawinan silang dapat menghasilkan warna gelap atau merah, banteng atau sapi khas Charolais akan berwarna putih atau krem dengan hidung dan kuku merah muda pucat. Meskipun ternak ringan lebih sulit dijaga kebersihannya untuk ditampilkan, ia menawarkan keuntungan dalam cuaca panas dan cerah. Ternak ini kurang terpengaruh oleh matahari dan panas dan terus makan dan menambah berat badan lebih baik daripada sapi yang lebih gelap.
Penggunaan Jenis Sapi Charolais
Seperti breed kontinental dan Eropa lainnya, sapi Charolais dibesarkan untuk daging sapi, produk susu, dan penggunaan draft. Sapi berotot mampu mengangkut beban berat dan melayani kebutuhan pekerjaan peternakan, meskipun mereka sangat berharga untuk produksi daging sapi dan tujuan pemuliaan.
Dengan potensi persilangan, Charolais dapat digunakan sebagai persilangan terminal. Seekor sapi jantan atau sapi dapat berkembang biak dengan sapi potong lainnya dan menghasilkan anak sapi dengan pertumbuhan dan kekar yang signifikan.
Penampilan & Varietas Jenis Sapi Charolais
Charolais yang khas berwarna putih dengan moncong pucat dan kuku, tanduk, dan tubuh yang panjang. Namun, beberapa peternak menghasilkan hewan hitam atau merah. Ternak berukuran sedang hingga besar dengan kepala dan tubuh yang pendek dan lebar.
Dihargai karena kekarnya, Charolais adalah sapi pedaging yang luar biasa dan menunjukkan kemampuan pertumbuhan yang mengesankan dan nilai cut-out. Potongan ideal sangat cocok untuk menggemukkan.
Populasi/Distribusi/Habitat
Sebagai ras peliharaan lama, sapi Charolais dapat ditemukan di hampir semua negara penghasil sapi, termasuk AS, Meksiko, Australia, Inggris, dan sebagian besar Eropa.
Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa, Charolais adalah jenis sapi paling banyak kedua di Prancis setelah Holstein. Charolais adalah ras dunia dan ditemukan di 68 negara. Populasi di seluruh dunia diperkirakan 730.000, dengan populasi terbesar di Republik Ceko dan Meksiko
Keistimewaan lain yang menguntungkan dari trah Charolais adalah toleran terhadap musim dingin dan musim panas yang terik. Ini akan merumput di padang rumput yang tidak dapat digunakan hewan lain secara efisien, masih menambah berat dan otot, dan kuku yang kokoh memungkinkannya melintasi medan yang kasar. Oleh karena itu, Charolai adalah hewan yang kuat dan dapat tumbuh subur di berbagai iklim.
Apakah Sapi Charolais Baik untuk Peternakan Skala Kecil?
Sapi Charolais memiliki umur panjang dan potensi pertumbuhan yang lebih baik daripada ras sapi potong lainnya. Dengan gen yang bagus, sapi Charolais akan menghasilkan anak sapi yang mengesankan. Charolais juga cocok untuk kawin silang dengan Angus dan ras sapi lainnya.
Selain itu, Charolais bertahan lebih lama dari ras lain. Beberapa sapi jantan dianggap dapat dibuang dan hanya memiliki beberapa tahun berkembang biak yang baik. Banteng Charolais yang kokoh dapat berkembang biak selama 8–9 tahun sebelum pensiun. Karena sifat-sifat ini, Charolais dapat digunakan untuk peternakan skala kecil dan peternakan skala besar.
Brah sapi Charolais muncul dari Prancis pada abad ke-16thdan 17th tetapi dengan cepat menjadi populer karena ukurannya, pewarnaan, dan kekerasan. Sekarang ditemukan di setiap negara penghasil sapi, ras Charolais dibesarkan untuk daging sapi dan susu, tetapi menawarkan banyak nilai sebagai hewan persilangan terminal yang dapat menambah potensi pertumbuhan pada ternak dengan pemeliharaan tinggi.
