Brah Sapi Gloucester adalah sapi dengan tujuan ganda yang dinamai menurut tempat asalnya, Gloucestershire, Inggris. Breed sapi ini hampir punah dari peternakan intensif, dengan satu kawanan tersisa pada tahun 1972. Gloucester Cattle Society dibentuk pada tahun 1919 dan dihidupkan kembali pada tahun 1973 untuk turun tangan dan menyelamatkan breed tersebut. Hari ini, ada sekitar 700 wanita terdaftar.
Gloucester Cattle breed diakui sebagai breed langka yang dianggap "berisiko" oleh Rare Breeds Survival Trust dan sedang dalam misi untuk menyelamatkan mereka. Pada artikel ini, kita akan mengeksplorasi fakta, kegunaan, asal-usul, dan karakteristik dari trah purba ini.
Fakta Singkat Tentang Breed Sapi Gloucester
| Nama Ras: | Gloucester |
| Tempat Asal: | Gloucestershire, Inggris |
| Penggunaan: | Produksi susu dan daging sapi, tujuan konsep |
| Banteng (Pria) Ukuran: | 1, 650 pound |
| Sapi (Betina) Ukuran: | 1, 100 pon |
| Warna: | Hitam/coklat dengan garis putih di punggung, perut, dan ekor |
| Umur: | 15 sampai 20 tahun |
| Toleransi Iklim: | Iklim asli |
| Tingkat Perawatan: | Penurut, dapat diterima, melakukan perawatan individu dengan baik, mudah diatur |
| Produksi: | Daging sapi dan susu |
| Tanduk: | Ya |
Asal Usul Sapi Gloucester
Ternak Gloucester adalah salah satu ras tertua yang berasal dari abad ke-13 di Lembah Severn Inggris dan pernah umum di Negara Bagian Barat Inggris. Mereka masih terancam punah, tetapi upaya sedang dilakukan untuk menyelamatkan ras tua ini.
Pada abad ke-18th, populasi Gloucester menurun karena penyakit dan digantikan oleh Longhorns. Ketertarikan yang tiba-tiba pada tahun 1896 membantu membentuk Gloucester Cattle Society pada tahun 1919. Meskipun minat baru, penyakit kaki dan mulut pecah di Gloucestershire pada tahun 1927, yang sekali lagi mengancam penduduk. Pada tahun 1972, hanya satu kawanan yang tersisa.
Karakteristik Breed Ternak Gloucester
Sapi Gloucester lambat untuk dewasa. Hasilnya, mereka menghasilkan daging sapi beraroma marmer yang cocok untuk dimasak lambat. Daging mencapai puncaknya saat sapi berumur lebih dari dua tahun. Mereka adalah ternak tangguh yang beradaptasi dengan baik dengan iklim asli Inggris dan mudah dirawat. Mereka melakukannya dengan baik dengan perawatan individu dan cukup jinak. Betina adalah ibu yang luar biasa dan tahan lama; beberapa betina melahirkan hingga remaja akhir tanpa komplikasi apa pun. Gloucester jantan memiliki berat hingga 1.650 pound, dan betina memiliki berat hingga 1.100 pound.
Petani yang telah mengemban tugas melestarikan ras langka ini tampaknya mengagumi sapi ini. Mereka memiliki sifat yang tenang dan menyenangkan untuk berada di sekitarnya, menjadikan mereka ternak rumahan yang ideal. Mereka juga melakukannya dengan baik dengan memerah susu dan diberi makan rumput. Di masa-masa awal, sapi jantan luar biasa untuk tujuan draft karena perawakannya yang besar dan kuat.
Penggunaan
Ternak Gloucester dikenal dengan tujuan ganda produksi daging sapi dan susu/keju. Sedangkan untuk keju, Jonathon Crump, pemilik Standish Park Farm dekat Stroud, menggunakan Gloucester langka untuk membuat keju Single dan Double Gloucester semi-keras yang tidak dipasteurisasi. Dia memiliki sekitar 80 sapi, dan dia menggunakan 20 di antaranya untuk membuat keju langka ini. Keju Gloucester adalah makanan pokok di Gloucestershire. Gloucester membuat susu yang kaya, dan membuat keju Gloucester tidak mungkin tanpa mereka. Sapi jantan digunakan untuk keperluan tenaga kerja sebagai sapi pekerja, tetapi seiring waktu digantikan oleh mesin.
Sir Edward Jenner menggunakan trah ini untuk memproduksi vaksin cacar untuk virus cacar sapi pada tahun 1786.
Penampilan & Varietas
Gloucester berwarna hitam/coklat dengan ekor putih, perut putih, dan garis putih khas di sepanjang punggungnya. Mereka memiliki tanduk ke atas dengan ujung hitam, dan bulu mereka halus dan pendek. Mereka memiliki moncong gelap dan kulit gelap di sekitar hidung dan mata dan dikenal sebagai ras berukuran sedang hingga besar. Orang bahkan dapat mengatakan bahwa sapi-sapi ini cantik karena warna coklat tua atau hitamnya yang indah.
Populasi, Persebaran & Habitat
Upaya konservasi sedang dilakukan oleh The Gloucester Cattle Breed di Inggris, dengan sekitar 1500 hewan terdaftar. Karena hampir punah pada tahun 1972, populasi sapi Gloucester sedikit. Bagi orang-orang di Inggris Raya dan Gloucestershire (tempat asal mereka), pentingnya melestarikan trah langka ini sangat tinggi karena keindahannya yang mencolok dan multiguna. Keju Glouchester hanya dibuat dari sapi Gloucester karena susunya yang kaya; tidak ada ternak lain yang bisa menghasilkan susu yang cocok untuk keju ini.
Apakah Sapi Gloucester Baik untuk Peternakan Skala Kecil?
Pertanian skala kecil biasanya tidak melibatkan hewan besar. Ayam dan babi banyak digunakan untuk peternakan skala kecil karena jenis peternakan ini difokuskan pada tanaman kecil. Namun, Charles Martell, seorang pembuat keju dan petani di Dymock, Gloucestershire, telah memelihara lebih dari 20 sapi Gloucester di peternakan kecilnya sejak tahun 1972, menghasilkan keju yang membuat ternak ini terkenal.
Sapi yang jinak, cantik, dan lembut ini masih di ambang kepunahan, tetapi jenis sapi langka ini dapat berkembang sekali lagi dengan kesadaran yang lebih tinggi. Mereka memiliki sejarah yang kaya dan melayani tujuan besar di masa kejayaannya, dan beberapa yang tersisa menunjukkan betapa berharganya mereka. Dengan 700 sapi betina yang terdaftar, mudah-mudahan, ternak ini akan memenuhi peternakan di seluruh Inggris Raya di masa depan, menghasilkan daging sapi dan keju yang luar biasa selama bertahun-tahun yang akan datang.
Jika Anda ingin informasi lebih lanjut tentang Breed Sapi Gloucester atau ingin membantu upaya konservasi, kunjungi Gloucester Cattle Society untuk informasi lebih lanjut.
