Sapi Parthenais adalah jenis daging sapi yang sangat dicari dari Parthenay, sebuah kota yang merupakan bagian dari pasar ternak penting di Prancis selama Abad Pertengahan. Trah ini tangguh, besar, dan berat, dulunya merupakan sapi dengan tiga tujuan yang digunakan untuk susu, daging sapi, dan kerja paksa.
Saat ini, sapi Parthenais terutama digunakan untuk produksi daging sapi dan menawarkan daging berkualitas tinggi serta anak sapi yang kuat dan tumbuh cepat. Latar belakang leluhur dari susu yang kaya dan naluri keibuan yang kuat dari sapi menawarkan pedet yang mudah dan pedet yang mengesankan.
Fakta Singkat Tentang Sapi Parthenais
| Nama Ras: | Parthenais |
| Tempat Asal: | Parthenay, Prancis |
| Penggunaan: | Daging sapi, susu, pekerjaan berat |
| Banteng (Pria) Ukuran: | 2, 600 pon |
| Sapi (Betina) Ukuran: | 1, 600 pon |
| Warna: | coklat keemasan |
| Umur: | 15–20 tahun |
| Toleransi Iklim: | Bervariasi |
| Tingkat Perawatan: | Ringan |
| Produksi: | Tinggi |
Asal Usul Sapi Parthenais
Ternak Parthenais berasal dari Parthenay, Prancis, di sekitar perbatasan Brittany dan Charente Basin. Mereka adalah salah satu ras sapi Prancis tertua dan berasal dari zaman kuno. Herdbook untuk ternak Parthenais didirikan pada tahun 1893.
Secara historis, ternak ini digunakan untuk susu tinggi lemak, kerja keras, dan daging, meskipun sekarang terutama digunakan untuk daging. Karena pertanian dimekanisasi, lebih sedikit sapi pekerja yang dibutuhkan, dan trah beralih untuk menghasilkan daging berkualitas tinggi daripada otot yang ramping dan berat untuk bekerja. Breed kemudian menurun, fokus pada produksi daging sapi saja.
Ciri-Ciri Ternak Parthenais
Ternak parthenais mungkin berwarna cokelat keemasan hingga kulit rusa kemerahan hingga coklat tua dengan bintik-bintik coklat tua atau hitam di sekitar leher, mata, telinga, dan rahang. Wajah dan moncong cenderung lebih ringan, sedangkan hidung, kuku, dan ekor berwarna hitam.
Ternak Parthenais ras murni bertubuh bagus, berotot ganda, dan kuat. Mereka adalah produsen daging tanpa lemak berkualitas tinggi yang sangat produktif dan subur. Kesuburan dan kemudahan melahirkan membuat mereka menjadi keturunan yang produktif, serta ketangguhan anak sapi. Sebagai bekas sapi perah, sapi Parthenais menawarkan hasil susu yang tinggi untuk menghasilkan anak sapi yang tumbuh cepat. Sebagian besar anak sapi totok tidak memerlukan bantuan.
Penggunaan
Ternak Parthenais pernah digunakan untuk produksi susu dan pekerjaan draft. Setelah pertanian dimekanisasi, kebutuhan akan sapi pekerja menurun dan breed dialihkan ke produksi daging sapi. Sekarang, sapi Parthenais dipelihara terutama untuk daging sapi dan menghasilkan persentase pembunuhan yang tinggi dan rasio daging-tulang dengan daging kaya yang rendah kolesterol.
Penampilan & Varietas
Ternak Parthenais memiliki warna gandum keemasan hingga gelap dengan tanda coklat tua atau hitam dan ujung kuku, hidung, dan telinga berwarna hitam. Kedua jenis kelamin bertanduk, dan tanduknya berbentuk kecapi. Ternak parthenais dapat disilangkan dengan breed sapi lain untuk menghasilkan sifat yang diinginkan, tetapi ada permintaan tinggi untuk hewan keturunan.
Populasi/Distribusi/Habitat
Parthenais berasal dari Prancis dan sekarang diproduksi di Inggris, Irlandia, AS, dan Kanada. Ini toleran terhadap berbagai kondisi iklim, termasuk suhu ekstrem, dan dapat mencari makan di berbagai medan. Ternak juga memiliki ketahanan penyakit yang sangat baik.
Apakah Sapi Parthenais Baik untuk Peternakan Skala Kecil?
Permintaan sapi keturunan Parthenais melebihi pasokan, sehingga sapi ini dapat menguntungkan petani. Mereka jinak dan mudah dipelihara dan berkembang biak, membuatnya cocok untuk pertanian skala kecil dan skala besar. Mereka dapat mentolerir sebagian besar iklim dan medan yang berat serta menunjukkan ketahanan penyakit yang mengesankan. Ternak parthenais tidak mudah dipelihara dan cepat dewasa.
Sapi parthenais adalah jenis sapi Prancis kuno dengan sejarah kerja keras, produksi tinggi, dan naluri keibuan yang kuat. Mereka adalah ternak yang kuat dan jinak yang beradaptasi dengan baik pada iklim dan lingkungan yang berbeda untuk produksi daging sapi skala kecil dan besar.
