Jika Anda sedang mencari sapi yang sangat baik untuk menghasilkan daging atau susu yang lezat, lihatlah jenis sapi Aubrac! Sapi-sapi ini mudah dirawat dan hemat biaya, menjadikannya pilihan yang bagus untuk peternakan. Ditambah lagi, mereka menghasilkan daging yang terkenal dengan marbling dan kelezatannya. Dan meskipun mereka terutama digunakan untuk daging akhir-akhir ini, Anda juga dapat menggunakannya sebagai sapi perah.
Inilah yang harus Anda ketahui tentang jenis sapi ini jika Anda mempertimbangkan untuk menambahkannya ke peternakan Anda.
Fakta Singkat Tentang Jenis Sapi Aubrac
| Nama Ras: | Aubrac |
| Tempat Asal: | Prancis Selatan |
| Penggunaan: | Daging, susu |
| Banteng (Pria) Ukuran: | 1, £ 819 |
| Sapi (Betina) Ukuran: | 1, £ 279 |
| Warna: | Gandum, tan, coklat kekuningan, coklat |
| Umur: | 12 – 20 tahun |
| Toleransi Iklim: | Sebagian besar iklim, terutama dataran tinggi, iklim keras, iklim asli |
| Tingkat Perawatan: | Pemula hingga menengah |
| Produksi: | Enak untuk daging, bagus untuk susu |
Asal Usul Sapi Aubrac
Trah sapi Aubrac berasal dari tahun 1600-an di Benedictine Abbey of Aubrac di Prancis selatan. Di sana, para biksu mempraktekkan perkembangbiakan terkendali dengan darah Charolai, tetapi ini berakhir ketika Revolusi Prancis menghancurkan Biara. Trah Aubrac, bagaimanapun, terus berlanjut dan menjadi sangat populer.
Setelah Revolusi Prancis, antara tahun 1840 dan 1880, pemuliaan selektif terjadi dengan Brown Swiss untuk membuat breed Aubrac menjadi lebih baik. Buku kawanan untuk trah Aubrac dibuat pada tahun 1892.
Trah Aubrac pertama kali datang ke Amerika Serikat pada tahun 1970-an; setelah itu, mereka diimpor dua kali lagi-pada awal 1990-an, kemudian pada pertengahan 1990-an.
Ternak ini pada awalnya dibiakkan untuk berbagai tujuan-konsep, produksi susu, dan produksi daging. Namun, seiring berjalannya waktu, ternak Aubrac telah berkurang kegunaan utamanya menjadi hanya daging (beberapa masih digunakan untuk susu, tetapi produksi daging jauh lebih melimpah).
Karakteristik Breed Sapi Aubrac
Bibit sapi Aubrac relatif murah pemeliharaannya dan berbiaya rendah. Karena mereka berasal dari daerah pegunungan dengan iklim yang lebih keras dan dulunya adalah hewan penarik, trah ini sangat kuat dan bersemangat untuk bekerja. Mereka bahkan menikmati olahraga! Sejarah hewan wajib mereka juga memberi mereka temperamen yang manis dan jinak, membuat mereka mudah bergaul.
Sejarah hidup mereka di pegunungan yang keras menjadikan mereka pengumpul makanan yang hebat yang dapat menemukan makanan di medan terberat. Trah ini juga sangat baik dalam menciptakan cadangan selama masa-masa yang lebih baik dan memanfaatkannya selama masa-masa sulit, yang menghemat uang. Aubrac juga mudah dipelihara di iklim yang sangat dingin, karena mereka hampir kebal terhadap dingin karena latar belakangnya.
Dalam hal melahirkan, Aubrac sangat subur dan menikmati kemudahan melahirkan. Faktanya, hanya 2% sapi yang dikeluarkan dari produktivitasnya setelah proses melahirkan. Kemudahan ini kemungkinan karena konformasi panggul yang indah yang mereka miliki. Trah ini juga dapat melahirkan dalam waktu yang lama - bahkan sapi yang berusia di atas 12 tahun diketahui masih melahirkan secara teratur. Namun, kelemahannya adalah meskipun mereka memiliki tingkat kelahiran yang lebih tinggi, trah ini juga memiliki tingkat kematian anak sapi yang lebih tinggi.
Penggunaan
Meskipun jenis sapi Aubrac dimulai dengan berbagai kegunaan seperti draft, susu, dan daging, saat ini, sebagian besar digunakan untuk produksi daging. Masih ada beberapa yang digunakan untuk produksi susu. Dalam hal susu, Aubrac rata-rata menghasilkan 559 galon susu per laktasi. Dan susu ini memiliki kualitas yang cukup baik, dengan kandungan lemak mentega sekitar 4,3%.
Tujuan utama Aubrac, bagaimanapun, adalah produksi daging-daging yang dikenal dengan rasa dan kelembutannya yang luar biasa. Daging Aubrac padat dengan marbling yang tinggi dan rasio tulang dan daging yang tinggi. Daging mereka secara konsisten dinilai E dan U, memastikan kualitas yang luar biasa.
Penampilan & Varietas
Brah sapi Aubrac adalah jenis yang tingginya sedang, meskipun beratnya antara 1279-1819 pound saat dewasa. Meskipun mereka memiliki kaki yang lebih pendek, mereka adalah sapi yang kokoh dan berotot yang dibangun untuk bertahan di iklim dan medan pegunungan. Trah ini kuat!
Warna Aubrac berwarna coklat dan termasuk corak gandum, coklat kekuningan, dan cokelat. Warna ini lebih gelap di pundak (terutama pada sapi jantan yang tidak dikebiri), serta di sekitar mata dan hidung. Namun, kulit, kuku, lidah, otot, jumbai ekor, dan hidung mereka berwarna hitam.
Baik sapi maupun banteng akan memiliki tanduk berbentuk kecapi yang cukup besar. Tanduknya akan memiliki ujung hitam dan harus sedikit mengarah ke belakang.
Populasi
Ada sekitar 10.000 sapi Aubrac di seluruh dunia saat ini, dengan sekitar 3.000 berada di studbook Prancis dan sekitar 2.500 berada di Jerman. Anda dapat menemukan ras ini di sekitar 15 negara, termasuk Prancis, Jerman, Swiss, Inggris Raya, Irlandia, Spanyol, Lituania, Austria, Hongaria, Portugal, Amerika Serikat, Italia, Kanada, Belgia, Israel, dan Selandia Baru.
Apakah Sapi Aubrac Baik untuk Peternakan Skala Kecil?
Karena trah Aubrac sangat rendah perawatannya dan hemat biaya, mereka dapat tumbuh dengan baik di peternakan skala kecil. Meskipun tidak direkomendasikan untuk pemilik sapi pertama kali, Anda harus melakukannya dengan baik selama Anda memiliki sedikit pengalaman dengan sapi. Anda akan membutuhkan tempat tinggal untuk mereka dengan ruang dan area yang memadai untuk mencari makan dan merumput. Satu hal hebat tentang breed Aubrac adalah mereka dapat makan hijauan kasar yang murah seperti rumput dan jerami dan masih menghasilkan daging dan susu berkualitas.
Kesimpulan
Trah sapi Aubrac adalah salah satu yang populer karena kualitas daging yang mereka hasilkan sangat baik, bersama dengan kemampuan memerah susunya. Trah ini juga sangat subur, sehingga lebih mudah berkembang biak. Ternak ini cukup mudah dipelihara dan dipelihara karena dapat mengkonsumsi hijauan kasar dan tetap menghasilkan produk yang berkualitas. Plus, mereka dikenal karena tahan banting dan umur panjang. Jika Anda sedang mempertimbangkan sapi, Aubrac akan menjadi pilihan yang sangat baik!
