Brah sapi Marchigiana, terkadang dikenal sebagai Del Cubante Avellino, adalah jenis besar yang berasal dari provinsi Marche di Italia. Trah ini masih dipelihara untuk daging sapi hari ini dan tersebar luas di seluruh Italia dan wilayah lain di dunia.
Jika Anda pernah ingin tahu tentang sapi Marchigiana dan apa yang membedakannya dari ras serupa lainnya, teruslah membaca. Kita akan membahas semua yang perlu diketahui tentang ternak Marchigiana dan apakah Anda harus mempertimbangkannya untuk peternakan skala kecil atau tidak.
Fakta Singkat Tentang Peternakan Sapi Marchigiana
| Nama Ras: | Bibit Sapi Marchigiana |
| Tempat Asal: | Italia |
| Penggunaan: | Daging Sapi |
| Banteng (Pria) Ukuran: | 2, 000–2, 400 pon |
| Sapi (Betina) Ukuran: | 1, 300–1, 500 pon |
| Warna: | Abu-abu terang ke putih |
| Umur: | 15–20 tahun |
| Toleransi Iklim: | Semua tipe |
| Tingkat Perawatan: | Rendah |
| Produksi: | Daging Sapi |
Asal Usul Sapi Marchigiana
Trah Marchigiana berasal dari Marche dan daerah sekitarnya di Italia. Tampaknya ada pendapat yang saling bertentangan mengenai asal-usul yang tepat dari trah ini. Beberapa percaya mereka dibawa ke Italia oleh Barbarian setelah jatuhnya Roma. Yang lain berpikir bahwa itu dikembangkan pada akhir abad ke-19 dan ke-20 melalui persilangan sapi Podolian dengan ras Chianina dan Romagnola.
Karakteristik Breed Sapi Marchigiana
Trah ini dikembangkan untuk tumbuh dengan baik di berbagai medan dan iklim. Mereka dapat bertahan hidup di musim panas yang kering dan terik serta musim dingin yang dingin dan basah dengan kualitas serat yang buruk. Kulit berpigmen mereka memastikan mereka memiliki perlindungan dari radiasi matahari.
Sapi Marchigiana akan mencapai bobot potong ideal pada saat mereka berumur 16 bulan. Ini menghasilkan hasil setinggi 67%.
Mereka memiliki ketahanan penyakit yang hebat dan cepat matang. Trah ini terkadang menunjukkan otot ganda, kondisi bawaan yang disebabkan oleh mutasi gen myostatin. Sapi dengan otot ganda biasanya menghasilkan daging tanpa lemak yang lebih banyak, tetapi mereka juga memiliki banyak masalah seperti laktasi yang buruk, saluran reproduksi yang kurang berkembang, dan kerentanan terhadap tekanan panas.
Sapi Marchigiana memiliki kematangan seksual dini, beranak dengan mudah, dan memiliki kesuburan yang besar. Mereka sering memiliki disposisi yang lembut dan dipilih oleh produsen berkat pertumbuhan yang cepat dan efisiensi pakan.
Penggunaan
Sebelum tahun 1950-an, ternak Marchigiana dibiakkan untuk pekerjaan wajib sebagai lembu. Mereka akan dilatih untuk melakukan pekerjaan seperti membawa beban berat di sekitar peternakan.
Sekarang, trah ini banyak digunakan untuk diambil dagingnya.
Ternak yang lebih muda akan menghasilkan daging sapi yang empuk dan enak. Sapi yang lebih tua masih bisa menghasilkan daging yang enak, tetapi bangkainya perlu dibekukan terlebih dahulu dan digantung hingga sepuluh hari untuk menghasilkan daging yang empuk. Daging Marchigiana tidak berlemak, bermarmer baik, dan rendah kolesterol.
Lihat Juga:Breed Sapi Berikat Galloway: Gambar, Fakta, Kegunaan, Asal Usul & Karakteristik
Penampilan & Varietas
Sapi Marchigiana menyerupai Chianina dalam banyak hal. Mereka memiliki pewarnaan dan konformasi yang serupa. Sapi Marchigiana sangat besar dan berotot tetapi struktur tulangnya halus. Mereka memiliki rambut pendek dengan warna bervariasi dari abu-abu muda hingga putih.
Tanduknya yang berukuran sedang memiliki warna hitam di ujungnya, putih di tengahnya, dan semburat kekuningan di pangkalnya. Pada jantan, tanduknya akan sedikit melengkung ke depan. Pada betina, tanduknya sedikit melengkung ke atas.
Sapi Marchigiana memiliki kulit berpigmen dan lidah serta moncong berwarna hitam. Area di sekitar mata dan ekornya juga cenderung berwarna gelap.
Banteng berdiri dengan tinggi sekitar 61–62 inci dan sapi dengan tinggi 57 inci. Anak sapi yang baru lahir berukuran kecil, dengan berat sekitar 80–100 pon.
Lihat Juga:Trah Sapi Angus Merah: Gambar, Fakta, Kegunaan, Asal Usul & Ciri
Distribusi
Saat ini, breed Marchigiana membentuk sekitar 45% dari kawanan sapi di seluruh Italia. Ada sekitar 50.000 ekor sapi Marchigiana yang terdaftar di Italia. Mereka tersebar luas di seluruh negeri di daerah seperti Abruzzo, Labium, dan Campania, serta di daerah asalnya, Marches.
Sapi Marchigiana juga telah diekspor secara internasional ke Amerika Serikat serta Kanada, Brasil, Inggris Raya, dan Selandia Baru.
Lihat Juga: Breed Sapi Normande: Gambar, Fakta, Kegunaan, Asal Usul & Karakteristik
Apakah Sapi Marchigiana Bagus untuk Peternakan Skala Kecil?
Produksi sapi potong dapat menjadi pilihan yang layak bagi beberapa peternak skala kecil. Karena sapi Marchigiana sangat besar, bagaimanapun, mereka mungkin bukan pilihan yang bagus untuk sebagian besar produsen skala kecil.
Konon, mereka mudah dirawat, sehat, tangguh dalam segala cuaca, dan dapat menjaga diri sendiri. Jika Anda memiliki lahan yang tersedia untuk penggembalaan, memelihara ternak Marchigiana tidak akan mustahil.
